豆

昨年末、産休に入って間もなく圧力鍋を買いました。
実際に使い始めたのは出産後からなんですが、すごい！の一言。

何でもきれいに料理できます。
蓋が重くて大きいため調理中置くところに困るのが唯一の難点

置き場所があれば２つ欲しいところです。
同時に調理したい時ってあるでしょう？


中でも一番はまったのが煮豆です。
今のところ「大成功！」とまではいきませんが、まぁまぁ食べられる物ができてます。
と言うのも、だいたい柔らかく炊きあがるんですが、どうも皮がイマイチ硬い。充分水につけているし、煮る前にしっかり沸騰もさせるんですが、何回やっても皮だけがイマイチ。


いろんな種類の豆を炊いてみてますが、どれも皮がイマイチです。
豆10種お試しセットっていうのを買ってしまいました！


どなたか、皮が柔らかくなる方法を知らないでしょうか？？