Koyaji ゴネジ

理科の実験

　　　　　　　　　　薬局で売っている乾燥ビール酵母＋α




新しく手に入れたホームベーカリー、
天然酵母を起こすコースがあります。
それまで酵母を起こすことはなかったので
もちろん家には元種はなく、
それでもすぐにやってみたくて仕方のない性分。


ビール酵母でもパンが焼けることを知り、
栄養補助剤として売られているビール酵母を
発酵させてみることにしました。


ビール酵母の含有量を計算して水を足して
待つこと24時間
途中何度も開けて覗きました。
このあたり、子どもと全く一緒です。

途中経過ではなんだかうまくいきそうにない感じ。

結局錠剤が溶けただけの状態で終了となりました。



そもそも、栄養剤として売られているものですから
ビール酵母の死骸なのかもしれないですが、
あとから気が付いた。。。。。

計算間違えた・・・(-_-;)


この10倍の量が正しい量でした。
ってことは300錠ですか・・・・・・・。
いったいいくらかかるんだよっ！！！

そんな贅沢なパンは焼けないので
素直にパン用の元種を買ったのでした。(*^_^*)


足し算、引き算できないの・・・

って言うと、必ず

そんなわけないでしょ？
お医者さんなのに。

と言われます。

でも、このように本当に計算ができません。
足し算・引き算もできないのに割ったりかけたりしたのが大間違いでした


ちょっとした理科の実験でした(^_^)v
被害が30錠で良かったです

ゴルゴンゾーラチーズ

　　　　チーズが好きじゃない人には、この姿を見るだけでキッツイですよねぇ
　　　　うわっっっ！！！　カ・カ・カ・カビが生えてるぅ〜〜〜っ！！(@_@)




一昨日行ったレストランで食べた
「ブルーチーズのパスタ」の衝撃、再現してみました。
今まではブルーチーズと言えばワインを飲みながら食べるものと思ってましたが
癖のある味が絶妙に押さえられていて、しかもブルーチーズの主張はしてることに衝撃。
そしてお子ちゃまたちが何の抵抗もなく食べるのに衝撃を受けました。


まぁ、同じにできるわけではないですが
ホワイトソースに生クリームを加えて
最後にチーズを溶かしてソースにしました。

青物として、たまたまあった花ワサビを使ってみましたが
これは大失敗(-_-;)
ブルーチーズパスタを食べたときにピリッときたのをヒントにしたんですけど。
普通に炒めるだけでは苦みが出ちゃうんですね。
ちょっと一手間かけないといけないのかもしれません。
熱湯にさらしてその後何時間か冷やすのが正式な食べ方なようです。


花ワサビは恐る恐る入れたおかげでほんの少量だったので
全体的にはまぁまぁ食べられるものができました。
ちょっと癖のある香りが残ってましたが
お子ちゃまたちは全然抵抗なくガツガツ食べていました。不思議・・・・。
チーズをそのまま出したらまず食べてくれないだろうに。


せっかくだからレシピを載せたいところですが
お得意の「レシピ：適当」なので、再挑戦するときに
ちゃんと計量して載せますね(^_^;)
チーズはまだ半分残ってるので(*^_^*)