チーズとバター作り体験

食の体験工房でチーズとバターを作ってみました。
(１人800円で参加できます）

チーズは生クリームと牛乳とヨーグルトを加熱して
あっと言う間に出来上がり！！
(よって、作ってる途中の写真なし　^^;　）

チーズから乳清を漉したとき、試しに少し飲ませてもらいました。
乳臭いけどこくのあるいい味。
「これを飲ませると豚のお肉がおいしくなるそうですよ〜〜」
(そうきましたか・・・・・さすが牧場！）

よっちゃんもとても気に入って「うま、うま」と言っていたので
コップに入れてもらったんですが、ゴクゴクと飲み干しました。

そしてバター作り。
容器に入った生クリームをひたすら振るだけ。

振っているうちに脂分だけが固まってバターらしくなってきました。
容器ごと氷水で冷やした後に、水を搾って塩で味付けして完成。

普通だと試食して終わりになるんだそうですが、
この体験、コヤジ家しかいなかったので
「どうぞお持ち帰り下さい」ということになり、
クラッカーと一緒に持ち帰って食べました。

持ち帰ったものがこれ↓

うっまぁ〜〜〜〜