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 ありがとうございます（＾＾）
トルコの田舎で沢山食べた「ヨーグルト」
たった３日間の滞在だったけれど、かなりその間は体がきれいになった気がする。
トルコでは、暑いときになぜ、たくさんヨーグルトを食べるのだろう・・・。
日本では夏に特別ヨーグルトをたくさん食べる習慣はないけれど、
トルコでは、他の季節に比べ、夏にはヨーグルトのスープ、ヨーグルトのサラダ、ヨーグルトドリンク・・・と、ヨーグルトを沢山食べる。 ヨーグルトには、暑さを取り除く要素でもあるのだろうか？
田舎で沢山食べたのは・・・・・・
ＡＹＲＡＮ（ｱｲﾗﾝ)： （
 暑いときの水分補給とナトリウム補給に、そして 肉料理に合うね〜。）ヨーグルトと塩と水で作るヨーグルトドリンク。
インドにもラッシーがあるけれど、ラッシーとは正反対。
アイランは塩が入ってるので甘くはなく、ちょっとしょっぱいのである。
 レストランで、魚料理を頼んだ時に どうしてもｱｲﾗﾝが飲みたかったので ｱｲﾗﾝも頼んだ。すると、トルコ人店員さんは、信じられないと言うような感じで「え？」と聞き返すので、再度「アイラン」と繰り返した。そしたら、「魚料理と一緒に、アイランを飲むなんて、ダメ、よくないから、他の物を飲みなさい。」と私の希望である「アイラン」のオーダーを受け付けようとしないのである。
日本じゃ考えられない、客からのオーダーにＯＫ出さす、注文をさせてくれないなんて・・・。
でも、私はすっごくすっごく飲みたいから、あきらめきれない〜！！！ と、すごく食い下がり、飲むことに成功した。
トルコでは魚とヨーグルトはよくない組み合わせということなんだろう。きっと・・・・・。
ＣＡＣＩＫ（ジャジュク）： （
 食欲がないときにも食べやすいと思うサラダと言うか、スープと言うか・・・そんな食べ物） 大好き！！ ヨーグルト、キュウリ、ニンニク、ミント、唐辛子、オリーブオイル、塩 を混ぜたもの。
暑いときには本当にお勧め。 いくら食べても太らない？？ような気がする。
バターライス（トルコでは味がない白米をおいしいといって食べるなんて信じられないそう）に、
このCACIK(ジャジク)をかけて食べても美味しい（＾＾）！！
と言うことで、暑くて食欲の落ちる夏に 食べやすく、食べると食欲も出てくる食べ物だと思う。
このほかにも まだ沢山ヨーグルトを入れて作る温かいスープとか、ヨーグルトと一緒に食べたり、混ぜたりして作る料理がある。
ヨーグルトって言葉 Yogurt は、トルコ語の「 ヨーウルト」 から きてる。
字も同じ。ただトルコ語では ｇ の文字を発音しないから、「ヨーウルト」なのである。
それが、トルコから外に出たときに、ｇ を発音する「ヨーグルト」で、日本にも「ヨーグルト」で伝わったんでしょうねえ。
ヨーグルトはブルガリアが発祥と思われていますが、実は、トルコです（＾＾）
 トルコが発祥の地って他にもあって、 チューリップ
 がそうなんですよ〜。 |
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ヨーグルトって素晴らしい食品なんですねーーー！！！
ぽち！
私も好きだけど、もっと食べようっと（＾◇＾）
トルコが発祥の地だとは！覚えておきますね。
トルコ、偉い！！
2011/9/13(火) 午後 5:19
こんばんは(^^)/
ヨーグルトは苦手なのですが
チューリップがトルコだったのですか
イスタンブール行って見たいで〜〜す！！
2011/9/13(火) 午後 8:55
こんにちわ、ご訪問ありがとうございます！私も今年初めてトルコを訪れて以来、トルコの病み付きになってしまいました。是非
再訪したいですね〜、できればフリーで。アイランは飲みましたが、他人が言うほどまずくはなかったですよ。さっぱりしてました。
2011/9/13(火) 午後 9:51
こんにちは。トルコで冷蔵庫にヨーグルトが無い家庭はありえませんよね。量もハンパでありません。
手作りする奥様も少なくないです。が、失敗もしばしばあります。
失敗作はケーキやポアチャに入れたりしますが、大量の場合は消費するのが大変です。
それを考えてか、Tefalがヨーグルト製造機を販売し始めました。
http://www.tefal.com.tr/All+Products/Food+Preparation/Various+items/Products/Yoğurtçum/Yoğurtçum.htm
買った人いるのでしょうか・・・。
私はいつもBimで１．５キロの買ってます。
2011/10/10(月) 午後 11:39 [ レベント ]
歩mamaさん
御訪問ありがとうございます。
久しぶりの更新でした（＾ｖ＾；）
ぽち！ありがとうです❤
そうなんですよ〜。ヨーグルトってトルコ発祥なんですよー（＾０＾）
2011/10/17(月) 午前 1:38 [ chiaa ]
めだかさん、
そうそう、チューリップもトルコから、オランダに持っていかれて、そこで品種改良されたのとかが沢山作られるようになって、日本にも入ってきたそうです。（＾＾）
イスタンブール、楽しいですよ〜。街をぶらつくだけでも、おもしろいですよ。機会があったら、行ってみてくださいね〜。
冬から春にかけて・・・日本からのツアーが安くなる時期ですよー。（って、私はツアー会社のもではありませんが・・・；）
私は時々、お値打ちツアーがあったら行きたいな〜とパンフレットをあさっています(笑)
2011/10/17(月) 午前 1:43 [ chiaa ]
ＲＯＣＯＣＯさん、
御訪問、コメントありがとうございます（＾＾）
私は、初めてｱｲﾗﾝを飲んだ時は、コップ1杯飲めませんでした〜。とてもしょっぱかったので・・・。
今じゃあ、トルコに行って ﾄﾞﾈﾙサンドを食べるときには必ず一緒に飲んでいます。
トルコには何回も行きたくなってしまう何かがあるのでしょうね〜〜。不思議と魅力がありますね。
私も行きたくて仕方ありません（＾ん＾）
2011/10/17(月) 午前 1:47 [ chiaa ]
leventさん、
お久しぶりです。御訪問ありがとうございます。
ヨーグルト製造機なるものが発売されたのですね〜。家庭用でしょうか。
最近は 都市部では、若い夫婦は共稼ぎが多いみたいです。(旅行中にそんな話を何度も聞きました。）
だから、買う人も出てくるのでしょうか・・・
と言うよりもきっと、スーパーとかで売ってるのを購入するほうが早いですよね〜。
私は昨日作ったのですが、今回、失敗してしまいました・・・・・（＞＜）製造機、必要かしら・・・・(笑)
2011/10/17(月) 午前 1:52 [ chiaa ]
コマーシャルでは家庭用みたいですね。
寒くなると、ヨーグルト作りは難しくなりますね。
３０−４０度の湯煎するのも手ですが、
発酵中は絶対動かせないので、湯の温度が冷めちゃった時ど〜しよ〜、なんです。
手作りより市販のヨーグルトの方が味が好きって方もいますよ。どちらかといえば、あたくしも市販が好きです。
手作り家庭のは、発酵が進みすぎて酸っぱいのが多いです。
2011/11/2(水) 午後 5:00 [ レベント ]
leventさん！
日本でも、ヨーグルト作るよう機械が発売されたらしいですよー。
去年、新聞に出ていました。読者プレゼントだったから、応募してみようかなと思ったのですが、きっと当たったとしても最初だけしか使わないかも〜と考えて、応募しなかったのですが。日本でもあるんだなぁっと、そしてleventさんのことが頭に浮かんできました〜(⌒▽⌒)
2012/2/14(火) 午後 11:53 [ chiaa ]