イスラエル、バラガン日記

イスラエルに留学している大学生のブログです。

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不謹慎なバーベキュー

さて、前の記事ではヨム・ハ-ショア(יום השואה=ホロコーストの日)、ホロコースト記念日の午前10時の黙祷の様子や、ニュース・サイトなどでこの日ホロコーストがイスラエルで大々的に取り上げられている様子をお伝えしました。

 

ちなみに大学でこの日、運良くページの数を減らした全国大手紙の無料配布版を手に入れる事ができました。
そのホロコースト記念日の大手紙1面がこちら。
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あるベルリンに住んでいたユダヤ人家族の写真です。
1933年に家族の1人が結婚し一家が集まって撮った家族写真がこちら。
叔父・叔母・従兄弟・従姉妹が一堂に会してとった写真には52人が笑顔で写っています。ホロコースト後、生存したのは10人以下。新聞では他の紙面も使い、この家族のドキュメンタリーを大きく取り上げていました。
 
このようにイスラエルではテレビ番組や新聞や雑誌などで、ホロコーストを追悼して生存者の証言やそれぞれ家庭などを取り上げてドキュメンタリー番組・記事を組んでいました。
歴史の授業のようなホロコーストの紹介というよりも、特定の人や家族のドラマを取り上げるというのは、より人の心に語りかけるし記憶に残ります。約70年以上経った今でも、こうして「この一家が〜人になった・・・」とホロコーストに遭ったある1家庭をトップに持って来る。
日本も原爆の日の1面をこういう風にしたらなぁ〜なんて少し考えてしまいます。
 
さて、そんな日本とは比べ物にならないほど国を挙げて「追悼する」という意思が伝わってくるその日。その日の紙面にこんな記事を見つけました。
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『ホロコースト記念日にバーベキュー』
ここではユダヤ教の超正統派(ハレディーム)200人が、記念日が始まった夜にあえてエルサレムの公園でバーベキューに興じていたと報じています。
その日、エルサレムではホロコーストを追悼する意を込めユダヤ人側のレストランはほぼ閉まっていました。
世俗的な人もパーティーや外食を控えるなか、エルサレムでも有名で大きな公園で真のユダヤ人を自称する超正統派はバーベキューを楽しんでいたようです。
 
紙面によれば「なぜ他のユダヤ人が喪に服しているのに、こんなことしているのか?」という質問に対する彼らの答えが紹介されています。
1つ目は「これはホロコースト犠牲者の霊を天に上げている」と言う、送り火的なアンサー
2つ目は「律法やユダヤ法に書かれていない事なので、守る必要性がない」と言うものでした。
 
問い詰める人たちに彼らは「世俗派は安息日に車を運転し、断食するべき日に食事をする。ホロコースト追悼日に私たちがBBQで楽しんで、何の問題があるのか?」と答えていたようです。
 
超正統派の中には現代のイスラエル国家を「神の手ではなく、人の(しかも社会主義者の)手によってできた」と正統性を認めない人もかなりの数います。その証拠に朝10時にサイレンがあり、国中で車や自転車が停車し起立黙祷していたのですが、超正統派が90%を占める街では交通が止まる事もなく立ち止り黙祷をする人の数も多くなかったようです。
 
ただ、あえてホロコースト記念日の、しかもエルサレム中心部でバーベキューを超正統派がしたというニュースがメディアで取り上げられると、大バッシングが起こり超正統派のチーフ・ラビ200人の若者を「国中が喪に服しているのに考えられない。神への冒涜である。」と激しく非難していました。
 
記事の締めの一文にはこう書かれていました。
この公園は数々のバーベキューの香りを楽しんできたが、
昨晩のそれは最も愚かで忌むべき異臭だっただろう。

ホロコーストの追悼日でも意見が1つはなない、
ユダヤ人とはややこしい民族ですね。。。

ホロコースト記念日

今日、イスラエルはホロコーストを追悼する、「ホロコーストの日(יום השואה= ヨム・ハ-ショア)」です。

午前10時にはイスラエル中にサイレンが鳴り、1分間黙祷の時間がありました。
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午前10時、サイレンが鳴り響くテル・アビブ。
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同じく午前10時のハイファ(北の主要都市)。


インターネットのニュース・サイトでは主要ニュースの欄にホロコースト関連ばかりの記事が並んでいます。

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さて、せっかくなのでホロコースト関連の記事を今日の授業が終わったら、書こうと思っています。
一昨日の日没(41)まで、イスラエルでは1週間過ぎ越しの祭り、「ペサハ(פסח:Passover)」でした。過去2本の記事では、祭の背景祭の期間の食物規定についての話をしました。
 
祭の期間中、ユダヤ教の伝統ではハメッツ(חמץ)と呼ばれる酵母を含んだ麦系の穀物加工品を食する事や所持することさえも禁じられています。パン・ピザ・パスタ・ケーキ・クッキー・ビール・ウィスキーなども全てこのハメッツに該当するので、過ぎ越しの祭りの1週間の間はこれらの飲食や家に置いておく事すら禁止と言う事になります。
上記の飲食が全て禁止となると、東アジア人ではないユダヤ人たちにとって過ぎ越しの祭りとは出エジプトと先祖の奴隷の身からの解放を祝う『嬉しい祭』ではあるものの、それと同時にかなり厳しい食の規制が掛かる『過酷な1週間』なのです。

祭の守り方はその人の宗教的スタンスや時には血統(アシュケナジー等)によってかなり変わってきます。イスラエルでもキチンと祭の間は家中からハメッツを完全に取り除くというのまでしっかりとやっているのは、基本的に宗教的な家庭や伝統を重んじている家庭です。
 
さて異邦人100%の僕ですが、ペサハを守っているユダヤ人から部屋を借りていてルームメートもある程度伝統を守るユダヤ人だという事と、「(ユダヤ人のもとに)寄留している者も祭を守らなければいけない」という聖句から、毎年僕も過ぎ越しの祭りの食物規定を守るよう努めています。

しかし僕のキッチン・テリトリーにはイスラエルでは入手できない日本食が多くあり、その日本食の中にはハメッツに当たる醤油を含むものが大多数を占めます。
しかし、それら日本食や開けたてのジャック・ダニエルなどを全て捨てるのはあまりにも勿体無さ過ぎる・・・
 
という事で、まぁちょっとは伝統的なユダヤ人が使う折衷案的な方法を僕も毎年使っています。それはハメッツを箱に詰め込み、人目に付かない倉庫や家とは別に倉庫がない場合は物置の奥深くに「ハメッツを隠す」というもの。
 
という事で僕は毎年のように、封の空いたものは食べ切り空いてないものは箱に詰めて、過ぎ越しの1週間はその箱を滅多に入らない家の離れに隠しておきました
そして一昨日の晩、祭が終わったと同時にその箱を離れからキッチンの方に戻しました。
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宗教的なユダヤ人の友人何人かに聞いて、今年は「この箱のものは全てユダヤ人ではないテルの所有のもの。ペサハの間は開ける事も触れる事もしないで下さい」というメモを入れて置きました。
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実はこれと同じようなやり方をイスラエルのスーパーでは行っています。

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さて。
今は祭も終わり、イスラエルでは解放の祭りからのある種「解放」を祝っています。
さて、祭明け最初の夕食は醤油だったのですが、そろそろピザを食べに行こうかと考えています。日本人ですが、1週間食べないとパンでも恋しくなるものですね。

今、イスラエルをはじめ世界中のユダヤ人の間でペサハが祝われています。

前の記事では、ペサハの歴史的背景・出エジプトについて簡単に紹介しました。

 

このペサハ、正式な祭り(חג= ハグ)の名前はペサハ(פסח=過ぎ越し)なのですが、他にもいくつかの別名があります。

1つ目は、ハグ・ハ ヒルットゥ(חג החירות)。これは「解放/自由の祭り」、イスラエルの民が奴隷の身から解放されて自由の身になった事から解放・自由の祭りとも呼ばれています。この呼び名の起源は、紀元後初期のユダヤ的文献に遡ると考えられています。

もう1つは、ハグ・ハ アビブ(חג האביב)= 春の祭り。これは他の呼び名と比べると比較的新しいもので、ペサハが34月という初春の時期に祝われるため「春(אביב= アビブ)の訪れを告げる祭り」という意味で春の祭りとも呼ばれています。

 

しかし、この2つよりもよく使われているペサハの別名があります。

それが、ハグ・ハ-マツォット。この別名は聖書から来ています。

出エジプト記1217節に

あなたがたは、種入れぬパンの祭を守らなければならない。ちょうど、この日、わたしがあなたがたの軍勢をエジプトの国から導き出したからである。それゆえ、あなたがたは代々、永久の定めとして、その日を守らなければならない。

とありますが、この『種入れぬパンの祭り』というのが原文のヘブライ語聖書では「ハグ・ハ-マツォット(חג המצות)」になっています。

 

この種入れぬパンというのがマツォット(מצות)なのですが、これはマッツァ(מצה)という単語の複数形。マッツァとは普通のパンとは違い、イーストなどで膨らましていないまま焼いたクラッカーのようなものです。

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出エジプト記の1217節を引用しましたが、次の2節にはペサハの1週間はパンの代わりにマッツァだけを主食とし、その間は家に「パンだね(イーストで膨らませたもの・発酵したもの)」を置いてはならないとあります。

 

したがって前の記事で紹介したセデル(ペサハ1日目の夕食)と並ぶペサハの習慣として、パン・パスタなどの麺類・ビール・ペストリーなどのイースト・酵母などを含んだ穀物加工品の飲食をやめ、自分の家にそれらの品々を置いておかないという習慣があり、伝統的な/宗教的な家庭では慣習として守られています。

日本語ではペサハのことを「除酵祭」と時折説明しているのを目にしますが、この「除酵」とはこのことから来ています。

 

このイースト・酵母を含む穀類(ハメッツ= חמץ)を食さないというのと、マッツァを食べるというペサハの習慣にはいくつかの解釈があります。

 

1つ目は歴史的解釈。

イスラエルびとの出エジプト・奴隷解放をファラオはなかなか許可しなかったため、神はエジプトの地にいろいろと災いを下しました。10個目の災い(エジプトびとの初子を全て死なせる)のあと、ファラオは出エジプト・帰還を認め、一刻も早くイスラエルびとをエジプトの地から去らせようとしました。そのため、出発前にパンを焼く時にイースト・酵母で膨らませる時間さえないまま焼いたので、膨らんだパンではなくクラッカーのようなマッツァしか焼き上がらなかった、というエピソードから酵母を含む穀類ではなくマッツァを食するという解釈。

 

2つ目はもう少し精神的な解釈。

イーストや酵母で膨らむ穀類を、生活の中で膨らむ人間の自我・エゴに例え、エジプトから自分たちを導き出した神をペサハの祭りの間思い出し、神の前に私たちのエゴを持たず(イーストのように膨らませず)謙虚にへりくだるという解釈です。


そんなこんなで、ある程度伝統を重んじる伝統的・宗教的な家庭では家の中からハメッツ(חמץ=イースト・酵母を含む穀類)を取り除き、マッツァなどを主に主食としています。

僕のルームメートもペサハのコシャー(食物規定)を守っているので、一緒に住む僕も小麦をはじめハメッツに当たるものは食べれません。


いろいろと僕も日本から持って来た日本食の原材料欄をチェックしたのですが、醤油には小麦が含まれているのでほぼ全ての日本食がペサハのコシャーではないのです。

(という事で捨てなければいけないのですが・・・裏ワザが。それは次の記事で紹介したいと思っています)

 

ペサハの期間中は出エジプトの荒野での40年間ほどではないですが、ユダヤ人にとっては食事に困る1週間なのです。



写真:

箱売りのマッツァ。あまりにも食べるものがないので、マッツァ嫌いで米ばかり食べている僕も1箱買いました。

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朝晩など冷え込む日もありますが、エルサレムもだんだんと暖かくなり春めいてきました。桜に似たアーモンドのピンクの花も咲き、気温の上がった昼間では半袖半ズボンの姿も街で見るようになっています。
 
気候もですが、イスラエルには春の訪れを告げる風物詩がもう1つあります。
それはユダヤ人にとって最も重要な祭りの1つ、過ぎ越しの祭り/(ヘブライ語名)ペサハです。
ペサハとはユダヤ暦の1月、私たちの使っているグレゴリオ暦では34月にある7日間(イスラエル以外では8日間)の祭りで、世界中のユダヤ人が紀元前1200年ごろにあったとされる出エジプトを祝います。

紀元前2千年紀(紀元前20001000)の後半、ファラオの下ユダヤ民族はエジプトで奴隷としての生活を送っていました。彼らの奴隷としての苦役・苦しみを見た神は、イスラエルの民を奴隷の地位から解放し彼らの父祖であるアブラハム・イサク・ヤコブが住んでいたカナンの地に導く事を決意し、ファラオ王との『交渉人』としてモーセを選びます。
エジプトの地(+奴隷の身分)を去りたいユダヤ民族の代表者モーセと、(もちろん)自国の奴隷を手放したくないファラオとの長い交渉、そして(災いをエジプトに下すなどの)神からの助けの末、ファラオはついに強硬な姿勢を崩しイスラエルの民に対し奴隷解放と祖国への帰還を認めます。
 
それがペサハという祭りの歴史的背景です。
 

最初に述べたようにペサハ自体は7日間なり8日間の祭りなのですが、最も重要なのはペサハの最初の夜です。1日目の夜は「セデル(סדר)」と呼ばれ、伝統的なハガダーと呼ばれる式次第に沿って、世界中のユダヤ人家庭や共同体がほぼ同じものを同じように食べながら、祭の食事を進めていきます。
エジプトでの奴隷としての生活や、出エジプトを象徴するような食物を、祈り・賛美・朗読・由来についての問答などとともに式次第(ハガダー)に従って食されます。
 
このセデル(סדר)の他にもペサハには『ハメッツ(חמץ)』と呼ばれるイーストなどで膨らんだり、発酵した穀物加工品を食べないという習慣もあります。しかしそれはある程度宗教的な人のみが守っているものなのに対し、ペサハ最初の夜の夕食『セデル』は世俗的な人もほぼ世界中のユダヤ人が守っている習慣。

世界中のユダヤ人が千年以上に渡って同じような食事を同じような祈りと共に行っている
という事を考えると(世界中探してもそんな祭りはないかと思います)、やはりペサハのエッセンスは1日目の夜の「セデル」だと言っても差支えないと思います。
 
セデルは昨晩(25日)でしたが、ペサハ自体は7日間なので、ペサハの間にまたペサハについての記事をいくつか書けたらなと思っています。


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エルサレムにあるイスラエルミュージアムの売店では、ペサハ前にはこのようにペサハの夕食セデルの式次第『ハガダー』が置かれて売られています。デザインに工夫を凝らしたもの、子供向けのもの、ラビの注解を多く載せたものなど、ハガダーの本文はほぼ同じですがバリエーションは数多くあります。

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いろいろあった中で面白かったハガダーがこちら。
子供の時大好きだった飛び出す絵本式のハガダーです。

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