駆け出しOrganic Farmer 栗山農場日記

Facebookも始めてます。担当は妻ですが、、

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トマトとニンニク醤油

夏野菜といえば、やはりトマト。
元々日本の気候に合う野菜ではなく、有機、露地でやるのはなかなか難しい。まだまだ勉強中です。

それでも先々週ぐらいから少しずつ採れるようになってきました。

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ハネモノがよく出てしまうので、自分たちでも食べる機会が多いです。

ある日の昼食は、自家製ニンニク醤油のパスタにとれたてのトマトを混ぜたもの。

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使ったニンニク醤油は何と2年もの。醤油は継ぎ足していますが、まろやかな味わいです。

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