三十路少女の気まぐれ日記

とにかくいろんな事書きまくります!!

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遂に「アイアンシェフ」にパティシエが登場!!
まさにトップシェフとトップパティシエの真剣勝負!!!
そんな今回のノミニーは・・・、
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天才パティシエ 鎧塚俊彦!!
 
彼はヨーロッパ4か国で8年に渡って修行し、日本人で初めて3つ星レストランのパティシエに。
 
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彼の店では世界的にも珍しい「デザートライブ」というシステムを使用。
まさしくカウンターが彼のステージ!!
 
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2009年には女優の川島なお美と結婚!!
 
しかし、幸せの絶頂が続くと思っていた矢先に悲劇が起こってしまったのです・・・。
それは左目が見えなくなってしまうという失明の危機!!
パティシエにとっては致命的なハンデ!!
それでも彼は奥さんの愛情と努力の末にそのハンデに立ち向かいました。
 
そんな彼を迎え撃つアイアンシェフは・・・、
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唯一無敗を誇るフレンチのアイアンシェフ
須賀洋介!!
でも彼が所属するロブショングループは、デザートは専属のパティシエが手掛けるとか。
今回は須賀シェフには不利な展開か?
と思いきや、実は須賀シェフは過去にパティシエの経験があったとか。イメージ 6
何でも、日本パティシエ界の重鎮 稲村省三氏から料理の基本を学んでいました。
 
今回のノミニーの提案は、
「最後の仕上げを審議委員の前で行い、出来立てを試食してもらう。」
という提案。
更に、アイアンシェフとノミニーが1時間以内でそれぞれ4品作るという特別ルールが用意されました!
 
新生キッチンスタジアムでは初のスゥイーツ対決!!
気になるテーマ食材は・・・、
 
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イチゴ!!
ちなみに今回用意されたイチゴは、とちおとめが18kg、初恋の香りが8kg、ももいちごが18kg。
 
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ロイヤルボックスには、
何とノミニーの奥さんの姿も!!
 
 
今回のテーマ食材について、須賀シェフは「鎧塚さんは365日いちごを使ってますよね。さすがにいちごって料理には使わないし、フランスのいちごと日本のいちごって違うからなぁ〜。」と複雑な表情。
対するノミニーは、「パティシエにとっては使い慣れた食材。パティシエはいちご、強いですよ。」とコメント。
 
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須賀シェフ、シャンパンととちおとめをミキサーに。
 
 
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ノミニー、銅鍋でパラチニットを溶かしています。飴細工でも作る気かしら?
 
 
ここで須賀シェフが思いもよらない行動に!?
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調理完了でもないのにもうシャンパンで乾杯!?
どーゆー事!?
さっきの分を使ってしまったので、勿体無いから飲んでしまうとか。
彼曰く、「僕はシャンパンが大好きで、僕の血液はシャンパンで出来ているんだよね。なんてね。」と茶目っ気のあるコメントにノミニーは「なめられてるな。」とコメント。
須賀シェフ、ノミニーの奥さんの言葉を引用するとは
大胆不敵な!!
 
予測不可能なスウィーツ対決、まだ始まったばかり!
続きはパート2で!!
 

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