バインテット（ベトナムのお正月ちまき）

バインテット：ベトナムのお正月ちまき

お義母さんは、中秋節にも作ってくれます。

 

もち米の上に豚肉や緑豆をのせて、バナナの葉で包みます。

 

 

作業中のお義母さん。

なぜか後ろ向き（笑）

 

 

これを茹でれば、できあがり！

途中で水が中に入らないように、バナナの葉は幾重かに重ね、しっかりひも結びます。

 

 

片手でバインテットを持ち、口に糸をくわえ、くるっと巻いて丸い形に切ります。

 

旧正月の時期にお友達の家へ遊びに行ったりすると、蒸したバインテットをそのまま出してくれたりします。

でも、もち米なので、すごくおなかに重いんですよね・・・。

 

それが、カリカリに焼くとぺろっと食べられてしまうから不思議☆

 

私で〜す

 

だったらいいんですが、そんなこと言う時点でおばちゃん（笑）！？

最近、厚化粧気味でちょっと心配でしたが、やっぱりすっぴんがかわいい義妹でした。

 

ランキングに参加しています。

　ブログ村ベトナム情報　

↑クリックして、応援よろしくお願いします！

 

ありがとうございます

読んでくれた方が幸せでありますように

バインティット、まだ焼いて食べたことはありません。
今度ぜひ挑戦したいものです、でも、甘さは変わらないでしょう？（笑）

同じテトの食べ物として（特に北部で）定番のバインチューンに関する伝説を書いたことがあります。
TBしておきますね。

おめでたい時には必ず出てくる食べ物、苦手のひとつでもあるんですけど必ず何口かはいただきます（笑）

作っている時に男は入るなと言われているんですけど、この信憑性はまだ確認できません（汗）

[あきら]

はじめまして こんにちは
バンテットはカリカリに焼いたほうがおいしいですね、
日本人には… それにチリソースをつけていただきます。

ぅわ〜〜、バインテット！美味しそうっ！
食べてみたいなぁ…。

ｽﾘﾗﾝｶではおめでたい時には
“ｷﾘ ﾊﾞｯﾄ”というのを食べます。
ｽﾘﾗﾝｶ語で ｷﾘ→ﾐﾙｸ ﾊﾞｯﾄ→ご飯(米)
お米を炊き上げるときにｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸで炊き上げます。
「げ〜！ﾐﾙｸご飯？！」と思いますが
結構美味しいんですよ（*^_^*）

(*￫‿￩)ノ ポチっ♪

[かおり]

＞あきらさん、初めまして！ご訪問＆コメントありがとうございます！焼くとおいしいですよね〜。夫の家族もたぶん全員焼く派です。普段もおこげ争奪戦ですから（笑）私はヌックマム大好きなんですが、チリソースもいいですね！

[かおり]

＞あゆみmama、いつもありがとうございます！私が作れたらお送りするんですが…。情けな〜。いつか作れるようになるぞ！

キリバット、テレビで見たことあるような気がします！お米はインディカですよね？ココナッツミルク系のカレーも好きなんで、いけると思います。いつかスリランカ行って食べたいな〜。

[かおり]

＞ベトナムオフロードさん、わ〜、ありがとうございます！！書き直したので後ろになってしまって、すみません。え〜、男性が入ったらいけないんですか？TB記事も読ませていただきます。楽しみ〜☆

え、甘いんですか？甘いのは未体験です！thietも知らなかったです。主人はこれをbánh tétと呼んでいます。私は今の今までbánh tếtだと思っていました〜（汗）

焼くときは中途半端に焼かず、多めの油でカリカリになるまで、辛抱強く焼いてみてくださいね。おいしいですよ〜。バインテット苦手意識がなくなるかも（笑）また感想教えてくださいね。

[pii]

はじめまして。ランダムから来ました。
ベトナムには２回旅行で行きました。ダラット出身の友だちが東京に留学している時、お正月にうちに遊びに来てバインテットを大鍋いっぱい作りました。なつかしい〜♪

[かおり]

＞aoitoripiiさん、コメントありがとうございます。ランダムからダラット出身のお友達をお持ちのaoitoripiiさんと出会えたなんて、すごい確率！！もしかしたら、そのお友達とウチの主人が知り合いだったりして（笑）
日本でバインテット作られましたか〜！バナナの葉も手に入りましたか？すごい〜！今度お義母さんが作るときは、ぜひ私も手伝ってみたいと思います！

[pii]

ずいぶん前ですが、私も一人でダラットに行きました。市場で売っていたイチゴや少数民族の村を覚えています。
今でもあるのでしょうか、ミモザホテルに泊まりました。

[かおり]

＞aoitoripiiさん、年々変わってはきていますが、ミモザホテルはたぶんあると思います。でも、日本の10年前はそんなに変わらないのに、ベトナムの10年前では全然違って、その激しさについていけないです（汗）