シュトレン企画 2010 今年は少なめ〜。

今年もあります、シュトレン企画。

ふと気付けば、年末の恒例企画になりつつあります。

ちなみに、過去記事はこちら。

2007

2008

2009（県内編）

2009（県外編）

 

ことしは、県外・県内一つづつ購入してみました。

まずは、県外。

泣く子も黙る（謎）、北海道の有名製菓店「ロイズ」のシュトレンです。

まとめてロイズのお取り寄せをする機会に乗ずることができ、購入にいたりました。

チョコ、買わなかったのです・・・・。なんという亜流さ。

 

まずは、こんなパッケージから。

中は、王道感のある形。

カットしてみると、フルーツがたっぷり！

実は「ロイズだし、おこちゃま寄りのお菓子っぽい味だろうな〜。」なんて、思っていたのですよ。

ロイズの皆さん、スイマセン。私が間違っていました。

スパイスの香りがしっかりたち、これだけでもうかなり本格的。

マジパンが全体に練り込まれ、フルーツ、とりわけオレンジピールがアクセントになっています。軽い仕上がりながら、全体のバランスが良く満足いくおいしさです。

これは、買いだな〜。

 

続きまして、県内は、前橋市箱田町にある「ぱん卓」。

新聞に毎月一回折り込みで入ってくる情報誌の中で、こちらのお店が「シュトレン」のレシピを掲載していました。

そういえば、パン卓といえば本格的なドイツパンが楽しめるお店だってことをすっかり忘れてました。これは絶対に買わないと！

そして、こちらがそれ。

赤いリボンがクリスマス気分を高めます。

「仕上げたのが昨日なので、しばらく寝かせて下さいね。」という奥様のアドバイスに従い、はやる心を抑えつつ、じっくり寝かせていざカット！

こちらも、マジパンは全体になじんでいます。

なんといっても、ナッツの香ばしさが印象的。

カリコリと楽しい歯ごたえに、フルーツの甘さがいいですね。

スパイスはかなり抑えめ。ゆえに、コドモには好評でした。

 

 

最後は、僭越ながら、毎年のお約束。

自作シュトレンです。

ちなみに、パン卓のレシピではなく、毎年同じ本からのレシピです。

 

なんだか、よくわからんナマコのようです。

今年は何を思ったか、二つ折りではなく市販のシュトレン型にしたくて小細工したのが見事に悪い方向に転び、中途半端に火入れが強くなってしまったようで。

マジパンが好きなので、生地だけではなく、真ん中にもどおーんと入れる作り方をします。

今年はちょっとガリガリ君になっちゃったなあ・・・。個人的にはもうちょいしっとりしたタイプが好きなのです。

スパイスも「こりゃ入れすぎじゃん！」ってくらい入れたのに焼くと結構飛んじゃうんですよね。ううう、課題が山積してるな。本当に気に入ったものを作るのは難しいです。

 

待ってました！シュトレン企画！
いつもながらどれも美味しそう！
今年はうちも買ってみようかしら？

[kanae]

↑画像を目にすると、買ってみたい気分になりますね(^^)
でも、恐らく記憶にないので食べた事がないと思われ・・・
食観さん、我が家に宅配を宜しくお願い致します（笑）

[ふっくらママ]

こんばんは！
シュトレン、おいしそうですね〜。
ナッツ大好きな私には、たまりません＾＾

りっこさん：待っていただいて恐縮です（笑）。毎年発掘するのが大変だけど楽しい。いくつかお取り寄せの候補がありつつも、結局楽な方へ流れました。

kanaeさん：おお、まだ未食ですか。ぜひ経験としてどうぞ（笑）。パン屋さんでも作ってるところずいぶん増えましたね。

ふっくらママさん：ナッツがお好きでしたら、ぱん卓のは香ばしくておすすめですよ。フルーツ寄り、クッキー系、いろいろあって楽しいです。