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先週８日日曜日は母の日でした。
最近子ども向け料理本を買い与えたところ、サポート付きならば簡単なものは作れるようになってきたねーさん（小３）に、「母の日だからなにか作ってくれるとか、どう？」とふってみました。
あ、もちろん私はなにもしませんという前提で。
彼女が選んだのはなんと「ピザ」。・・・・、結構面倒だよ、それ。私は手伝わないけどね（爆）。
なんだかんだで、それなりに時間がかかった結果、こんな仕上がりに。
もちろんK氏が助手に入ってますよ。
真ん中ののりは、和風を狙ったわけではなく、そのあたりに「ママの顔」をかたどったらしい。
すっかり跡形もなくなってますが（笑）。
・・・・、具はほとんどいっしょですね。こっちはサラミ抜きべーこんのせのお子様向け。
おお、なかなかじゃないですか。
実際、ピザ生地も（ホームベーカリー使用ですが）手作りで、ふんわり。
おうちピザ、おいしいです。
これは、やや無理矢理K氏に作らせた感も否めない(まわりくどい）【ガトーショコラ】。
本人曰く「未だ完成系に至っていない途上のブツ」だそうです。
見た目を裏切るエアリーな食感と、切れ。ほろ苦なので、オトナ向けでしょうか。
なかなか充実感のある母の日でした。
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自作ごはん
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めったに登場しませんが、作ったごはんの紹介です。
コメント（3）
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わが家では、お彼岸＆お盆に「おはぎ（ぼたもち）」を食べる習慣があります。 今年の夏、Ｋ氏がおはぎづくりデビューを果たし（注：私はまだデビューしていません。）、なかなかうまく出来ました。 それを記憶していたらしい、あんこ大好き子�△�、ある日なにを思ったか、 「ぼたもち、食べたい。」 あの〜、この時期にですか・・・・？ 結局、作りました、Ｋ氏が。
あんこは近くのあんこ屋さんで買ってきます。 時期には特上のものがおいてあるのですが、この時期にはごく普通のものだけ。 とはいえ、お店で炊いたあんこ、さすがにおいしいです。 ちなみに、写真の倍くらいの量ができあがりました。多！ 子�△呂燭蕕佞�食べて、満足そうでした。 お店で買うと小さなものでもふたつ３００円とかすることを考えると、やっぱり自家製がいいよね。 （↑作ってないけど、自分。） |
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自宅で作る、つけめん。 この夏は、スーパーのチルドコーナーでたくさん見かけました。 その中でも、石ちゃんがにっこり笑いかけるあれ、かなり気になってました。 買わずにいたら、モデルチェンジしちゃってたんでしょうか、写真かなりちっちゃめに。 でもでも、自作つけめん、いざトライ！ 麺がオドロキの太さ。つけめん専用なんでしょうね、エッジもきっぱり。かなりの歯ごたえが想像できます。 麺は茹でて、水でしっかりしめます。 添付のスープは、お湯で割って準備オーケー。 トッピングはゆで豚に、既製品の煮卵。かなり手抜きです。 スープは自分で濃さを加減しないと、規定の分量ではかなりしょっぱい。
でも、味自体はなかなかよいバランスです。 ダシはきいていますが、変に突出していないところなど、さすが万人受け？食べやすいですね。 太い麺ももちもちしていながらなめらか。 既製品とあなどれませんね。 つけめん、こんなに簡単においしくいただけるとは。定番になりそうです。 |
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一年中見かけるし、しょっちゅう食べるさつまいも。 でも、おいもご飯にしたくなるのは、やっぱり秋。 最近、鍋でご飯を炊く方法をなんとかマスターしたので、土鍋でさつまいもご飯を作ってみました。 だしこんぶに、しょうゆ、塩だけのシンプルな味付け。 それなのに、お箸が止まりません。 おかずが貧相でもオッケーです。 ああ、ごま塩、かけるの忘れました。 そうそう、栗ご飯もそのうちに(^^)。
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我が家のラーメンに欠かせないもの、それは自家製の「煮豚」です。 一度作っておくと、ラーメンだけでなく、チャーハンの具や炒め物などにも重宝。もちろんそのままでもおいしい。 使用するのは肩ロースのかたまり肉。安いのでアメリカ豚を使います(^_^) 作り方は未だ試行錯誤です。 今回は、全面に軽く焼き色をつけたところに、かぶるくらいのお湯にお酒とショウガ、長ネギの青いところをいれ、圧力鍋で下ゆで。 一晩漬けておいて、上に張った油を取り除きます。 煮汁を少し減らし、だし汁、醤油、砂糖、みりんで味をつけて再び圧力をかけて煮汁ごと冷ましました。 切るとこんな感じ。バラ肉やもも肉でもおいしくできますが、脂と肉のバランスで、肩ロースが一番好きです。 たこ糸でぐるぐる縛った方が形がきれいなんでしょうが、面倒なのでいつもそのままです。 今回のラーメンは塩。 煮豚はあっさり目の味付けですが、とろっとしていて柔らかく仕上がりました。 しばらく役に立ちそうです(^^) |
