今日の魚屋 大西洋のマグロ

大西洋のマグロである。地中海のマグロは５月から７月でもう終わっており、今は大西洋のマグロが入ってきている。インド洋の物と比べると格段においしい。冬になるとインド洋の物になる。

１キロ２０ユーロで、地中海のマグロと値段は変わらないが新鮮さが違う。地中海のマグロは「生」だからである。

大西洋のマグロは真空パックでくる。やはり違いがある、分かる。












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