おいしさ重視パステルカラーは無視のイタリアのマカロン

茶色のマカロンがウィンドーにでていたのでびっくりした。普通のお菓子屋でマカロンを作るようになった。日本だけではなく世界的に流行なのだろうか、あるいはパリのお菓子屋「ラドュレ」が各国に進出した結果だろうか。しかし１種類だけで味はノッチョーラである。１個買ってみたが非常に甘かった。フランス宮廷式のきれいなパステルカラーのマカロンははここ実質的な商人の町ヴェネツィアにはなじまないのだろうか。言葉がフランス語だったトリノはフランス式が残っているのだが。

フランス式のチョコレートとお菓子を作っている「ヴィジオ　ヴィルツゥ」は紅茶もマリアージュ　フレールをおいてありヴェネツィアでは唯一フランス式である。















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