ダルメシアンのASIAsan

イタこまち

イタリアで作っている日本種の米である。ぱらぱらとしており、粘り気がない。

この分野ではカリフォルニア米のほうが進んでいる。

今は「寿司」を食べさせるレストランが多くなって寿司用の米をピエモンテ州で作っており、スーパーで売っている。

「寿司」レストランは中国人が経営している。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　











ＺＩＡ

リグーリア産のトマト 「ＣＵＯＲＥ ＤＥ ＢＵＥ」

大きいリグーリア産のトマトで生で食べる。今はほかの地方でも作っているがリグーリアの物が元である。


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うちの裏にいる「ネコーズ」

うちの裏にいていつもごろごろしてるの。あたしは興味がないから近ずかないけれど、ジアは猫も好きだから猫とお話してるわ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　










ＡＳＩＡ

秋の味覚 葡萄 「ＴＵＲＥＮＵＭ」

プーリア産の小粒の葡萄「ＴＵＲＥＮＵＭ」。甘みが強くておいしい。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　












ＺＩＡ

秋の味覚 きのこ 「ポルチーニ」

雨が多かった８月下旬、きのこが豊作である。

1キロ14ユーロ。（2100円）

ポルチーニはそのまま焼いてオリーブオイルをかけて食べるか、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてきのこを焼いて食べる。フライパンで蒸し焼きのほうがジューシーである。

そのまま焼いたのは「ホカ、ホク」というかんじである。

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