ダルメシアンのASIAsan

今日は「灰の水曜日」

今日から復活祭まで「肉断ち」をするのがキリスト教徒であるが、最近はそんなことはしないのがイタリア人である。

土曜日の魚市場は混んでいて買い物するのに時間がかかった。カーニバル中はごちそうを食べるのでヴェネツイア人は魚を食べるのである。もちろん肉も食べる。


タコが新鮮なのでタコを買った。軽く茹でて寿司にしたが美味しかった。














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この辺で捕れた魚

アドリア海、上部で捕れた魚である。

鯛は１２センチぐらいでこれは干物にする。

烏賊も小さい。

貝柱も小さい（６センチぐらい）がおいしい。貝柱はたくさん買わないと食べた気がしないので１キロ買う。６ユーロ。






２人が別居後はウーゴと２人で食事をしている。ウーゴはジアの住んでいる館（アパート、元々はひと家族しか住んでいなかった館を今は壁をつくって別けて６家族が住んでいる。）の隣の館に引っ越して来たのである。玄関から玄関までたった３０歩という距離である。ウーゴ自身の家には妹が居座っており妊娠中であるので追い出せないのである。

ウーゴはグランカナリーから帰って来てからバスタブにつかってスペイン語で歌を歌っており、ご機嫌になった。誰かと出会ったのである。

マリアキアーラも週末は誰かと会って一緒に過ごしており、２人とも早くに元気になった。この辺の転換はイタリア人は早いのでいいことだと考える。いつまでも忘れられない人達ではないのである。









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ローマ近郊から来たレモンとカラブリア産の『マポ』

蒼い檸檬である。季節初めの物で皮は厚く酸っぱいが新鮮である。


『マポ』とは｢マンダリン　オレンジ｣と「ポンペルモ｣（グレープフルーツ）をかけ合わせた物で、夏みかんのような味である。中身は薄いオレンジ色である。














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ペルーとチリのアスパラガス

南アメリカ産のアスパラガスである。１キロ８ユーロ５０セントで高い。

しかしここは高級食材が入荷する市場で実際にレストランで出てくるのである。















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今シーズン最後のシチリア産のマグロ

これからは大西洋とインド洋のマグロになる。少し寂しいが来年春まで待とう。


家で寿司を作る時は握りを小さめで一人２０個作る。全部食べてしまうのである。

マリアキアーラとウーゴは日本へ行った時に銀座の超一流の寿司屋｢寿司一」にいったことがあり、またニューヨークでも２０ドルで食べられる寿司屋から高い寿司屋「ノブ」もいっている。

何でも食べるがやはりマグロが好きである。












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