ダルメシアンのASIAsan

どこでもマカロンを作り始めたイタリア

マカロンが流行っている。

マルッキーニも作り始めた。

でも、、、マルッキーニのは色は強すぎておいしそうでないのだが、、、、、イタリア人でベネチアだなあと感じる。

フランスのもので、宮廷のお菓子なんだから色はもっと上品にするのが当たり前で、また柔らかくてもろいのだからね。

これはベネチアが王室がなく、男だけが権力を握っていた共和国だったから『宮廷の洗練された感覚』がないからである。（こういうときにここがイヤになる、まだまだ現代もそういう雰囲気があるからである）


ビジオ　ビルトウの写真はカカオである。


フランスのが流行っているからだろう。


スイスのチョコレート屋も作っているし。これはチューリヒ空港で売っているのを日本に持っていったことがあるが、パッケージが駄目で中身が壊れてしまった。

やはりパリのお菓子屋のがおいしい。




ジア

ピエモンテの老舗「VENCHI」のブルーベリーチョコレート

ブルーベリーのチョコレートがでていた。ピエモンテ、クネオの老舗「VENCHI」のチョコレートである。

老舗だけあって、これはおいしかった。


ここのタルトッフォのチョコレートがおいしい。

大量生産の物と、手作リの高級チョコレートと両方ある。


ブルーベリーは体に良いとされているが、まだ人間の体に対する「本当の効用」については結果がでていないそうだ。




ジア

ピザ味のグリッシーニ

ピザの味のついたグリッシーニで「お菓子」になるだろう。


グリッシーニはピエモンテが発祥の地で、生ハムや「ラード」を巻いて食べるに最適で，特に脂身のとろとろのラードと乾いたグリッシーニのコンビネーションがおいしい。


これは，アジアにご飯を食べさせるときに入れようと思って買った。犬は匂いで食べるので好きなピザ味ならご飯もおいしく食べられて幸せだろうと思ったからだ。といってもアジアは何でも食べる犬でラーメンの残りの汁や沢庵でも喜んで食べる。



ジア

マルッキーニのチョコレートのグラニータ（氷水）

チョコレートの氷水が出ていた。　

右の白いのにはいろいろな味のシロップを入れてくれる。


店の中のショーケースに「スパイス」があった。


ベネチアは昔スパイス貿易で大金を稼いでいたのでこんな試験管に入れて出し始めたのだろう。


マルコポーロは何を持ち帰ってきたのだろうか？

調べてみよう。


ＺＩＡ

涼しげな色のやわらかいキャラメル

いつもはどぎつい色のお菓子をおいているお菓子屋でこんな淡い色のものがあってので何か聞いたらやわらかいキャラメルだそうでいくつか買った。

それが甘いので毎度のことだががっかり。



ZIA