ダルメシアンのASIAsan

生肉

イタリアの生肉はおいしい。

イタリア人はオリーブオイルとレモンかパルミジャーノを薄くけずったのを乗せるかでたべる。


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ステーキ用霜降り？キアニーナ肉

キアニーナの霜降りみたいな肉である。日本の霜降り肉とは比べ物にならないが、個人的にはＴボーンよりこの方が好きである。１００グラム２．３３ユーロで一枚２００グラムで切ってもらう。日本より肉はだいぶ安いと思う。キアニーナでなければＴボーンでももっと安い。日本からステーキ肉を冷凍で持ってきたことがあるが高いのにそれほどおいしくなかった。

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復活祭の肉料理はアニエッロ

イタリア産の子羊で、復活祭には子羊を食べる。

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オーストラリアの子羊とステーキ用牛肉

オーストラリアからきた子羊。メリノという種類でウールで有名である。イタリアの輸入肉はドイツからが多かったが、現在は世界中から来る。しかし「狂牛病」と今は「鳥インフルエンザ」でイタリア産のものを買う人が多い。

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ゲットーとユダヤのパン屋さん

「ＧＨＥＴＴＯ」、ゲットーという言葉の発生地である。今はシナゴークがあり少数のユダヤ正教徒がすむだけでユダヤ人ではない人が多い。ユダヤ人経営のホテル、レストラン、パン屋がそれぞれ一軒だけある。最近ユダヤのお菓子屋さんが出来た。

アラブ人のテロから守るために財政警察が２４時間警備をしている。

ロンドンやパリや二ューヨークと違いダイヤモンド商人も金のディーラーもいない。ユダヤ人も地中海民族で陽気で食べ物もオリーブオイルを使い南イタリア、ギリシャとにている。ユダヤ料理を食べるならパリがおいしい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





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