ダルメシアンのASIAsan

サンマルコ広場の裏のハムとサラミの店

ここはサンマルコ広場からすぐの店でお薦めである。　いいものを置いてある。　

ハムサラミは好きなだけ切ってもらえる。

上からプロシュート　コット、モルタデッラ　コン　ピスッタキ、サラーメである。


ほとんどのお客さんがこのあたりで働く人達でパニーノを作ってもらう。毎日買う人は週に一回支払ったりしている。



日本の伊勢丹でイタリア展をやっているので案内をみてみた。

スローフードの発祥地で２年ごとに食品見本市をやるトリノの食料品がでていたがハムが高いので驚いた。　パルマの生ハムが１００gで１３６０円とかボローニャのモッタデッラ　ハムが１６５０円であった。　イタリアでは１００g３ユーロから６ユーロである。



Salmeria San Marco

San Marco 　１５８０

サンマルコ広場の奥（西側）からでて郵便局の隣の引っ込んでいるところが「キトン」という洋服のブランド店でそこの奥突き当たりである。





zia

食料品店の「リッツオ」

ベネチアのあちこちにある食料品店でサッンマルコ裏にあり観光客がお土産に買いたい食料品がほとんどおいてある。

パンを売っているのでパンやハム、チーズ類が買える。 パンはいろいろな種類があるがサンマルコ裏は種類が少ない。

ストラーダヌオーバは種類がそろっている店で大きい。　他にリド島にもある。

飲み物もすべてそろっている。



サンマルコ裏のフェラーリの店の所を左に行った先の角にある。



この店の会社は古い井戸の修復のお金を出している。　地元に利益を還元している店である。

パスタ屋のジャコモ　リッツオとは別の会社である、ここは同じ苗字が多い土地である。







zia

レストランの料理を簡単に食べさせてくれて持ち帰りも出来るバーカロ

魚市場の前にある「PRONTO PESCE｣（プロント　ペッシェ）は新しいタイプのバーカロである。バーカロといっても料理はレストランの料理である。　ここではスパイスをふんだんに使ったソースがおいしい魚料理を味わえる。


ここは「イル　テステイエーレ｣で働いていた二人が始めた店で味は保証付きである。　魚市場の前なのでその日の生きのいい魚で料理を作って「量り売り｣する。　店でも食べられるし、持ち帰りも出来る。（ただレストランでないので皿はプラスチックである。値段は安い。）


貝柱、蛸サラダはスパイスが利いていて他の店とは違う味である。　魚のラザーニャは日本人好みだろう。　ワインレッドの皿に乗っているのはスズキと今旬のポルチーニ茸のバカラ風ペーストである。


ワインは選んだ良いワインをおいている。　ワインも買える。

持ち帰り用の容器は水気がでないようになっている。


センスのいい店は観光客と地元の人で混んでいる。







　



PRONTO PESCE

SAN POLO 298

041-82-20-298

http://www.pppvenezia.it/Sito_PPP/Benvenuto.html


zia

駅の近くのピザとケバブの立ち食いの店

新しい店でキッチンはきれいである。ここは安くて店の前で食べている人が多い。


ピザはマルゲリータの一切れが１、５０ユーロ、上にソーセージやサラミが乗っているのは２ユーロである。他の店より５０セントから１ユーロは安い。


ケバブはパンの膨らんだものに中身を入れてもらう場合は３ユーロ５０、ピアーダ（小麦粉と水で練った生地を丸く焼いたもの）だと５ユーロになる。

中身は先ず辛いペーストをパンにぬってからキュウリ、トマト、キャベツ、タマネギ、人参、ルッコラなど好みのものを入れてもらう、その上に羊肉のローストしたのを入れてヨーグルトをかける。


おいしいケバブはかなりおいしく病みつきになる。





駅から２分で左側である。（ストラーダ　ヌオーバのリスタデスパーニャ）

Cannaregio 149








ジア

ハムとチ−ズの店「カーザ デル パルミジャーノ」

ここはいいものをおいてあるので、土曜日は混む。イタリアは「地方色」が食べ物に出るので東北地方のチーズが多い。

生ハムはパルマのものとこの地方のサン　ダニエーレのものと両方ある。

パスタ、オリーブオイル、真空パックの物もあり、サラミの小さいサイズもあるのでおみやげに。



ここで買うことが多い。

スーパーは人が多く番号札をとって待っているので買わない。　アジアが待っているからであるが、スーパーは薄く切ってくれないのである。　薄く切るにはそれだけ機械を動かさないとならないので時間がかかるからである。　もちろん薄く切ってと言うのだが、言うのを忘れることもあり外人だからということもあるからスーパーでは買わない。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



「Ｃａｃａ　ｄｅｌ　Ｐａｒｍｉｇｉａｎｏ」Ｓａｎ　Ｐｏｌｏ　２１４
（リアルト橋と市場のあいだ）









ＺＩＡ