★らいおんことばのデイケア 利用者様ブログ★

失語症や構音障害のご利用者様による近況報告のブログです。どなたでもコメント大歓迎です!

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こんにちは。言語聴覚士の日下です。

利用者様奥様の介護食アイデアをご紹介します!彩りもとてもキレイ!

手軽、栄養満点、作り置きでき、家族の食事アレンジがすぐできます。

嚥下しやすさにもしっかり配慮され、利用者様の摂食・嚥下機能ともベストマッチ。
ぜひご参考にされて下さいね。

イメージ 1
↑下は材料で、アンパン、桃、バナナ。
右上はヨーグルト。
中央上は水ゼリー。
下と上を混ぜ合わせて色んな組み合わせのデザートができます。左上はアンパンをつぶし水ゼリーで混ぜたもの、美味しそうです!

イメージ 2
↑朝食サラダの材料です。これを全部混ぜ、上に映ってるヨーグルトで和えます。

イメージ 3
↑完成した朝食!
左下がサラダ完成図。
左上が桃の水ゼリーあえ。
栄養満点

イメージ 4
↑ひきわり納豆も粘りが出て和えるつなぎとして使っているそうです。

イメージ 5
↑納豆ごはん献立。水ゼリーを添え、粘り過ぎたら水ゼリーを加えて粘りを食卓で調整していました。フライのパサパサしすぎるものにも軽くまぶして。水ゼリーは咽頭残留からの誤嚥を予防する交互嚥下にも使用でき、一石二鳥だそうです。

イメージ 6
↑水ゼリーはこちらを使用し作り置き。
冷蔵庫にお茶ゼリーをストックされてる嚥下障害のかたのおうちは多いと思いますが、
ついでに水ゼリーを作って冷蔵庫に入れておき、家族の食事に和えて加工するのに使うんですって!ステキなアイデアです。

イメージ 7


↑ご飯やおかずにこちらの栄養パウダーを使っています。ペプチド100%で吸収されやすく、卵白由来で安心。全く味は変わりませんよ。こちら使用始めてから元気が増し、歩行や目の輝きが変わられました。


いかがでしたか?
何より愛情が感じられて私が食べたくなります

言語聴覚士・日下

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閉じる コメント(4)

うわぁ!
細かい配慮 愛を感じる
こんな愛情に支えられたい!!
独り身のわたし
今日のヘルパーさんは、なんじゃろ(笑)

2018/9/9(日) 午前 10:08 [ manjyuji (かとうかつあき) ] 返信する

かとうさん、おはようございます。
愛情 栄養 飲みやすさ 作りやすさ
全部の面で 凄いなーと思いました。

私もたまにはちゃんとした夕飯作ろうと思いました(笑)。

日下

2018/9/9(日) 午前 10:15 [ らいおん ことばのデイケア ] 返信する

流石!アイデアマンの奥様ですね!
ただ細かくすれば良いとか、栄養補給が出来れば良いと言う問題ではなく
いかに、美味しそうに楽しく食べられるかが大切と、思い出させてくれました
(益田)

2018/9/9(日) 午前 10:46 [ zg5*2*52 ] 返信する

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益田さん
本当に!絶対美味しいですよね。
愛情がたっぷりで本当にステキです!
幸せな気持ちになります。 削除

2018/9/9(日) 午前 10:51 [ 日下 ] 返信する

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