ほのぼの（＾ｖ＾）にっき

サーモンと新玉ねぎのコロッケ

こんにちは。今日は午後から雨ということで午前中頑張って買い物まで済ませましたが、未だ快晴。もう少し後から降るのかなぁ〜。できたら明日は降らないでほしい

水曜の夕食に出したシャケのソテー(焼き魚ともいう（笑）)が余っていたので、それをまた出すのもあんまりなので、コロッケとして出しました。新玉ねぎも冷蔵庫にあったのでそれも足して本当はハーブでパセリとディルを使うはずだったのですがディル、買い足すのを忘れていたので、パセリだけで。

主人はコロッケ好きなので大量に作りました。揚げ焼きで作ります。クリーミーに出来上がったので、フライパンから取り出す時苦労しましたお皿に盛ってるコロッケは形がいびつに美味しかったようで半分以上食べてたバターを使うのですが、生クリームでも美味しそうだな、と思ったので今度はそのレシピで作ってみようと思います。

おからコロッケ作ってみました

今日は過ごしやすいお天気です。ただ西日の入るリビングは夕方からやや気温が上がるそのせいか、夜外は涼しいのに部屋の中は暑い日差しって凄いですね


昨日夜、主人が突然の飲み会で1人夕食に。作り置きのおからがあったのでそれを使っておからコロッケ作りました。

写真が上手くなくて真ん中にとろけるチーズ入れたのですが写真撮る時少し時間経ってしまってとろけてる感じが出てませんがコロッケにする時、シーチキンとコーンもプラスしました。サラダを添えて1人簡単夕食です。美味しかったまだ残ってるので今夜の夕食にも出てくる（笑）
私はコロッケやカツを作る時は、あらかじめパン粉を炒め、具材は少量の油で焼き揚げをします。本当に少量の油のため『揚げ』と言っていいのか?という感じですが。揚げ物の後の処理が嫌いなためこういうやり方に。ちなみに大好きなフライドポテトも揚げないでオーブントースターやオーブン使って作ります。片付けの時間を短くしたいズボラ主婦です

豆腐クリームのグラタン風作ってみました！

こんにちは。ここ数日は快晴で窓を開けると心地よい風が入って外出には紫外線強くて怖いですが、こんなお天気続くといいです

先日、グラタンが食べたいけどあっさりといきたい！と考え(夫が血液検査で引っかかったから)以前テレビでやっていた豆腐クリームを使ってグラタン風を作ってみました。

豆腐クリームのグラタン風

具材はベーコン、ブロッコリー、ゆでたまご、新じゃが、玉ねぎ、マカロニです。決していつものグラタンと全く同じではないですが(やっぱり豆腐)美味しくできました。ご飯にもしっかり合います作り方も簡単なので具材を変えて楽しめそうです！

気候が安定しているので体調も安定してきましたが、訪問は明日にしようと思います。読み逃げばかりでごめんなさい

サバ缶を使ったトマトグラタン 昨日の誕生日の1日

今日も暑い1日です。昨日駅にある気温表示する機械が３３度と出てました。実際は３１度くらいだったみたいです🔥さっき買い物に行くため車に乗りましたが、車内は大変な高温に‼️これからの季節はエンジンスターターを活用しよう。

お魚を食べたいけど変わった料理はないかと(できれば簡単な)クックパッドを見ていて気に入ったレシピがあったので、作ってみました。

🐟サバ缶を使ったトマトグラタン🍅

アボカドとレンジで柔らかくしたカボチャをグラタン皿に入れ、トマトの水煮缶とサバの水煮缶を炒めたものをグラタン皿へ。チーズをたっぷりかけてオーブンへ。今回は主人が連絡なく不意打ちで帰ってきてので、チーズを溶かすだけにしたのでレンジで温めただけに。レシピにはなかったのですがサバ缶とトマトの水煮缶を炒めるとき、オレガノとバジルにタイムを少し入れてみました。

好評だったのでアボカドやカボチャを違う食材に代えてまた作ってみようと思います。

トマトの水煮缶は半量しか使わなかったので残りは野菜たっぷりのトマトスープに。サバ缶メインにする予定がトマトの水煮缶メインになった夕食でした🍅

昨日の２６日は私の誕生日でした(年齢は秘密😁)この日は主人は会議がありその後飲み会なので帰宅が遅いことがわかっていたので、名古屋まで一人ショッピングに😉

まずはアフタヌーンティーでランチ💕

ポップオーバーサンドにデザートはハーフでレモンのトライフル

パスタにすると食べきれないのがわかっていたのでこちらに。でも、お腹いっぱいになりました。ケーキはハーフサイズで正解でした😅

その後は生活の木で精油や化粧品の基材を買ったり、ウインドウショッピングしたり♬以前から気になっていたスカートを思い切って購入しました😊それからデパ地下でお弁当、クリスピークリームドーナツで期間限定ドーナツを買って帰りました。充実した1日になりました😄週末には予約したバースデーディナーが待ってます🍴(予約担当は私)

生ハムと豆苗のパスタ作りました💖

こんにちは♬今日は快晴とは言えないですが、暑い１日でした🔥。お洗濯物はよく乾くので嬉しいですが・・・。アイスティーや冷たいお菓子が食べたくなります🍦アイスは年中食べたいですが😍

日曜日に作ったランチです。生ハムが安く売ってたので購入。サラダやサンドイッチにしましたがまだまだあるのでパスタにしてみました。

🍝生ハムと豆苗のパスタ🍝

生ハムの塩加減がちょうど感じでした。あまり火を通したくなかったので、余熱で火を通すようにしました。あとはサラダとパンを添えて🍴わたし的には少しおしゃれなランチになりました💕美味しかったのでまた作ろうと思います🍝

なかなか体調が良くならず薬の手放せない日々でしたが、今日は落ち着いて１日過ごせました。一日中何もなく過ごせたのは久しぶりです😉このまま落ち着いてくれることを祈ります🙏