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日曜のおうちカフェ
レモンの生地に
クーベルチュールのホワイトチョコがけ
コアントローと無茶々園のレモン果汁を
生地とホワイトチョコに入れました
モリヒコのスペシャルティコーヒー
中浅煎りのフルーティーな香りと味わいが
レモンのさっぱりしたケーキに
合いました
バレンタインデーが終わり
濃厚なチョコケーキから一転
春らしいケーキが食べたく
作りたくなってきました
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＊おうちカフェ＊
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詳細
おうちでのカフェタイム
週末にお菓子作りしています
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今日のおうちカフェ
あさってはバレンタインデイ
チョコスイーツの代表格
ガトーショコラを焼きました
バンホーテンココアと
クーベルチュールチョコ
小麦粉を使わずにアーモンドプードルで
アレンジのない基本形
よつ葉の100％生クリームに
ハートのいちご
濃い目のコーヒーでカフェオレ
テーブルにはチョコレートコスモス
息子に花の名まえを教えたら
「シュワッチ」だって？？？
それは・・・ウルトラマンコスモス
花よりだんごな男子
こちらは先日、夫に送った
モリヒコのバレンタインセット
かわいらしいパッケージ
ショコラティエとお菓子
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節分の豆も恵方巻きも
スルーしたわたしに妹から
先週の土曜日＠マルシェで見つけて
プレゼントしてくれました
＊
十勝・音更町にあるお菓子屋さん
アマムエクルのポン豆
原材料は北海道産の
大豆、黒大豆、甜菜糖・・・だけ
素朴な北の大地のおいしさ
タイムラグありすぎの無病息災
＊
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今日のおうちカフェ
バレンタインが近いので
チョコレートのチーズケーキを
コーヒーは森彦
購入してから一週間
まだおいしくいただけました
もうなくなります
チョコレートケーキにはラム酒を
使うことが多いのですが
オレンジのリキュール コアントローで
こちらも相性いいです
生地にバンホーテンのココアスポンジ
チーズケーキには生クリームの半分を
クーベルチュールのビターチョコに変えました
いちごと生クリームを添えて
テレビなどの情報ではバレンタインの
チョコレートコーナーが
にぎわっているみたいで・・・
選べないくらいたくさんあって
そして、なんだか怖くて足を踏み入れられない感じ
おうちでおとなしく
チョコを楽しんでいます ＊
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ショコラなカフェタイム
もうすぐバレンタインデー
ちょっと早いけどね
コーヒーは昨日訪れた森彦で
ブラジルショコラという種類がブレンドされた
まさにカカオ風味のビターなコーヒー
パッケージもバレンタイン気分が盛り上がります
バレンタインデーまでには
なくなると思いますが…
ケーキもコーヒーに合わせて
バンホーテンココアを入れた生地に
クーベルチュールのエクストラビターを使った
ガナッシュクリームをサンドしました
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