たけぞうの日常

よろず作ることの好きなたけぞうの覚え書き

やさしい味のスープ〜白菜とベーコンのミルクスープ

大体においてホワイトソース系の味が好きな子どもですが、最近のお気に入りがこれ。
たくさん白菜を食べてくれるので助かります

白菜2〜3枚…食べやすい大きさに切る
玉ねぎ 半分…1センチ角
ベーコン 2〜3枚…お好きな大きさに切る
バター 大さじ1
ブイヨン 1個
牛乳 適宜
塩 適宜

バターで玉ねぎを炒め、ベーコン 白菜を投入。
できあがり量より少し控えて水を入れ、ブイヨンも入れて火にかけ沸騰したら5分ゆでる。
火をとめて牛乳をお好み入れ、味をみて塩をする。

*牛乳を入れた後の塩は、ききすぎることが多いので加減に注意する。
*あたためる時はあまりグラグラわかすと牛乳が分離するので火から離れないこと。

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