“コーヒー”作りに挑戦

今年は我が家のコーヒーの木にたくさん実ができました。
いつもは、収穫することなどはないのですが、今回は自家製のコーヒーを飲もうと頑張りました！

私はコーヒーが大好きで、１日に5杯くらい飲むことだあるくらい。
このコーヒーの木も家を購入した記念に買ったのですが、ひそかに“自家製コーヒーを飲めたらな〜”なんて
思いもありましたから、夢が今！実現しようとしています。

まずは実の収穫から始めます。

最初は娘と二人で始めたのですが、最後は家族みんなが集まっての収穫となりました〜

赤く熟した実の収穫量はこれだけ！

結構取れたでしょ！

次は、中の種子を取り出すためにしばらく天日で乾燥させます。

２週間ほど経ち、つやつやだった実がシワシワになっています。

これを一個一個、指で剥いていきます。
娘も手伝ってくれましたが、指先に力が要ってコレがナカナカ大変な作業なのですよ〜

指先が痛くなり、もうこれ以上は無理と思った頃にすべて剥きおわりました。

あんなに沢山あった実も、種子にしたらこれだけになっちゃいました。

次は・・・焙煎！
どうやってやればよいのか分かりません！

色々ネットで調べたら、フライパンでも出来ることが分かったので、早速挑戦です。

火にかけて、かき混ぜること約３０分

見た目もそれらしくなり、コーヒーのいい香りが広がってきたので終了

美味しそうでしょ〜

この“リトルウッドコーヒー”近いうちに飲んでみま〜す。

楽しみですね♪自家焙煎は聞いたことがありますが？自家製コーヒーは聞いたことがありません(笑)♪「リトルウッド」ブランドのコーヒーが出来たりして…？続報を楽しみに待ちます！ポチ☆♪

ＰＡＳＳＯさん
収穫した家族みんなで近いうちに飲んでみたいと思っていますよ〜
出来た豆の香りはコーヒーそのもののイイ香りですから、キット美味しいと思いますが・・・
渋いか、苦いかまた報告しま〜す。

これぞホントの自家製、自家焙煎ですね！
すべて自家製のリトルウッドコーヒー、そのお味が楽しみですね〜。

まだ飲んでいないんですね。私だったら一瞬にして挽いてしまいそうですが…。

報告楽しみにしています！

うわ〜ビックリです！！！！
最終工程で完全に「コーヒー豆」じゃないですか！！
正直簡単にはできないやろぉ〜
って思っていたのですが凄いです！
御見それいたしました<m(__)m>
またお味のレポお願いしますね^^ポチ★です！！

ししょうさん
今回は、コーヒーチェリーの収穫からやってしまいました。
一日苦労のかいがあって、素人ながら香りはいいですよ〜
味見！どうなるか？？ また報告しますね！

カタヅケタイさん
ホントは飲んでみようとも思ったのですが、一日苦労して作ったのでもったいなくなってしまいました。
しばらくは、瓶に入れて香りを楽しもうと考え試飲を先送りにしてま〜す。
今日あたり家族で飲むつもりですが・・・
また、報告しますね！

これは凄い。写真を見る限りでは上々の出来ではないですか。
何時飲むのですか？・・・・ゴックン。

ＫＡ−Ｚさん
私も「たぶん上手くはできないだろう」と思っていたのですが、我ながら美味しそうにできました〜
でも苦労しましたよ〜
味はまたレポートしますね〜
ポチありがとうございました。

オフローダーさん
ありがとうございます。
我ながら上手くできたのですが、豆を剥くのが大変でした〜
指先がしばらく痛くて・・・
来年はもう作らないかもしれませ〜ん
試飲！今日あたり飲むつもりで〜す。

すっごぉ〜い！
家でできちゃうもんなんですね！
喫茶「リトルウッド」ＯＰＥＮ間近じゃないですか！
看板娘もいるし、繁盛間違いない！

シュガーレスさん
ネットで得た情報を基に、ようやくここまでする事ができました。
喫茶「リトルウッド」ですか！
シュガーレスさんがお客一号ということでいいですか〜？
ここまでの手間を考えたら、一杯３０００円位はいただきますけど・・・

[mgn202]

生のコーヒー豆ってはじめて見ました。
焙煎後は「まんまコーヒー」ですね。

コーヒーの実って赤いんだ〜。
じょじょにコーヒーらしくなってきましたね〜。残る問題は味ですね。（笑）

omgn202oさん
私も生のコーヒー豆を見たのは初めてでした！
焙煎するまでは、ホントにコーヒーになるか心配でしたが、ちゃんとお店で見るような豆の姿になったのでビックリしてま〜す。

彦丸さん
コーヒーチェリーからなんとかコーヒー豆にすることができました。日曜日に飲んでみましたが、ナカナカ風味が良くて美味しかったですよ〜