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先日、我が家のコーヒーの木から収穫したコーヒーチェリーでコーヒー豆を作った事を報告しましたが、 それでいれたコーヒーを、家族が集まる今日！日曜日に飲んでみることにしました。 この一週間、瓶に入れたコーヒー豆の香りを蓋を開けては嗅いで楽しんで来ましたが、いよいよ飲んで 味わいます。 ただ、それに付き合わされる家族たちは、「ウーロン茶用意しよ〜っと！」とか「毒じゃないよね」とか 失礼なことばっかり言っています。 「人の苦労も知らないで・・・」 連中の言う事は放っておいて、私はコーヒーをいれる作業に集中！ とは言っても、ウチには本格的な道具はありませんので、活躍するのは普段使うコーヒーメーカーです。 まずは豆を挽くところから！ ミルスイッチ！ＯＮ 何だか粒が揃っていないけど・・・ いよいよドリップ スタート！ 人数分のコーヒーができました。 さて！恐る恐る飲んでみると・・・ う〜ん！香りというか、風味はコーヒー独特のいい感じです。 ただ、豆が少なかったせいか薄くなってしまい、ちょっと残念！ 家族からは、「ちゃんとコーヒーの風味があって美味しいよ！」との感想をもらいました。 コーヒーのおともに、上高地へ行かれた家内の両親のお土産「柚子金つば」をいただきました。 柚子独特の香りが口に広がる美味しい一品と共に飲む自家製コーヒー!
初めてにしては成功だったと思いま〜す。 |
お試し飲食
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コメント（16）
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今年は我が家のコーヒーの木にたくさん実ができました。 いつもは、収穫することなどはないのですが、今回は自家製のコーヒーを飲もうと頑張りました！ 私はコーヒーが大好きで、１日に5杯くらい飲むことだあるくらい。 このコーヒーの木も家を購入した記念に買ったのですが、ひそかに“自家製コーヒーを飲めたらな〜”なんて 思いもありましたから、夢が今！実現しようとしています。 まずは実の収穫から始めます。 最初は娘と二人で始めたのですが、最後は家族みんなが集まっての収穫となりました〜 赤く熟した実の収穫量はこれだけ！ 結構取れたでしょ！ 次は、中の種子を取り出すためにしばらく天日で乾燥させます。 ２週間ほど経ち、つやつやだった実がシワシワになっています。 これを一個一個、指で剥いていきます。 娘も手伝ってくれましたが、指先に力が要ってコレがナカナカ大変な作業なのですよ〜 指先が痛くなり、もうこれ以上は無理と思った頃にすべて剥きおわりました。 あんなに沢山あった実も、種子にしたらこれだけになっちゃいました。 次は・・・焙煎！ どうやってやればよいのか分かりません！ 色々ネットで調べたら、フライパンでも出来ることが分かったので、早速挑戦です。 火にかけて、かき混ぜること約３０分 見た目もそれらしくなり、コーヒーのいい香りが広がってきたので終了 美味しそうでしょ〜 この“リトルウッドコーヒー”近いうちに飲んでみま〜す。
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家内が買い物のついでにコレを買ってきました。 “ドアラカステラ” 最近人気のあるドアラがカステラになっちゃったみたいです。 中日球団承認のシールも貼ってあります。 中身はと言うと！ ドアラの形に焼いたカステラ！ でもちょっと不気味です。 そして、カステラの中には何も入っていません。 「“クリーム”は入っていて欲しかったな〜」 我が家は名古屋近郊ということもあり、中日ドラゴンズのファン！
もっともっと勝って優勝し、その上でぜひ日本一になって欲しいものです。 |
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以前に会社の同僚から旭軒について教えてもらった事があり、一度行ってみたいと思っていましたが、 ナカナカ行くことができず・・・ そんな中、お目当てだったこの“ほんの手前みそ”をいただいたのでした。 “手前みそ”と聞いて、名古屋の近くだから味噌を使ったお菓子と思ったでしょ！ でも、コレ味噌は一切入っていないお菓子ではないのですよ！ 中身は・・・ 実はこんな感じのチョコレートケーキで、テレビでも紹介されたことがあるらしく、土日には買う人の行列も出来ると聞きました。 ただ、私の想像よりも小ぶりでしたけど・・・ 味は、チョコの香りが際立って、とても美味しい逸品です。 本店の他にセントレアでも売っているとの事ですので、飛行機を見に行った帰りにでもまた買って食べたい
で〜す。 |
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まずは“三丁目の夕日 チョコレート” 映画にもありましたね！なつかしい昭和の味がするそうです。 中から出てきたのは、この３種類！ 「コーヒー牛乳」「ラムネ」「フルーツポンチ」 包丁で切ってみると、中身はこんな感じ それぞれの中にアンの様な物が入っていて、特徴の味を演出しているのですが、 私の一番は、やっぱりチョコに一番近い味のせいか「コーヒー牛乳」でした。 次は「フルーツポンチ」 中からしっかりとしたゼリーが出てきて確かにフルーツポンチの味がします。 やっぱり「ラムネ」はチョコという感じがせず、違和感がありました。 なにもここまでしなくても・・・という感じでしょうか！ それから次は、「いちごがいっぱい」 中身の３種類は・・・ ビスケットやゼリー、練乳ソースのものがあり、イチゴの味は共通ですが食感が違います。 私は、サクサクと歯ごたえのある「ビスケット」が好みかな！ 練乳は、チョコに加えて甘さが増す感じ！ ゼリーはよく口にする様なオーソドックスな味！ みなさんはどれが好みでしょうか？
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