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我が家で初めてカレー鍋をやりました。 私は、以前に行った宴会で食べた事があり、とても美味しかったので機会があったらまた食べたいな〜 なんてずっと思っていたのですが・・・ そんな先日、スーパーへ夕飯の鍋の材料を買いに行ったところ、カレー鍋の素が売られているのを目にして どうしても食べたくなり、家内と娘を説得しました。 先日のキムチ鍋と同様に、辛さを嫌がる娘のために沢山のキャベツを入れます。 そして、にんじん、もやし、しめじ、豚肉・・・ 色々な具を入れて、煮込んで完成！ どうです！美味しそうでしょ！？ やる前は嫌がっていた娘も、口に入れたとたんに笑顔になり、後はパクパク食べてました〜！ 一通り、具がなくなるまで食べて、その後をどうするか・・・ 材料を買う時に、家内と考えました。 「うどん」「ラーメン」それともオーソドックスに「雑炊」？？ そして今回選んだ結論は！ 「雑炊」でした〜 今回が初めてのため辛さの度合いが判らないので、無難に雑炊ということになったのです。 結局、さほど辛くなかったの上に「とき卵」を入れたために全然辛さがなくなってしまい・・・ 私だけカレーパウダーを振りかけて食べました。 何だか、ベチャベチャのカレーライスという感じがしない訳でもありませんが・・・ ま！これはこれで美味しかったのです。 初めてやった「カレー鍋」でしたが、思ったより美味しくできました。
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家内と娘の料理ブック
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コメント（18）
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ホント久しぶりに「キムチ鍋」をやりました。 私と家内は辛いのが好きなので、結婚した当初から娘が生まれた頃まではよく食べましたが、 娘が色々食べるようになってくると、辛いものは避けるようになって・・・ もう6年近く経ちました。 そんな中、最近になって娘も少し辛いものが食べられる様になり、久しぶりにやってみる事にしたのです。 但し、辛さは控えめにするため「白菜」ではなく「キャベツ」を使いました。 「キャベツ」の甘さがキムチの辛さを緩和するため、ちょっとマイルドな辛さになります。 さっそく、器に取って食べてみました！ 「お！美味しい〜」 そして・・・ 「懐かしい〜」 ちょっと辛さが物足りませんが、久しぶりに味わったので感激しました。 鍋を食べた後は雑炊！ 写真を撮るのを忘れてしまいましたが、キムチと卵が合いまってとてもいい味を出してました。 また近いうちにやって欲しいな〜
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日曜日の朝は、いつもより遅く起きるせいか、平日とはちょっと違うものを食べたりすることもあります。 先日も・・・ 食パンを食べるつもりだったのですが、正月の残りの餅と、ゆで小豆の缶詰があったので 急遽「ぜんざい」になりました。 お餅をレンジでチンして、ゆで小豆に少し水を加えて温めた汁に加えるだけ！ 簡単なのがいいですね〜！ さっそく食べてみると・・・ 「あっ 甘〜〜っ！」 私は朝でも甘いものは平気で食べられます。 チョコパンやアンパンも全然平気！ でも、これは喉が焼けるくらい甘かった〜！ 娘や家内も少し残していました。 私も、なんとか一杯食べることができ・・・ 「ごちそうさま」となりました。 やっぱり朝から「ぜんざい」はキツイですね！
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最近一段と寒くなりましたね！ 寒くなればなるほど美味しいのが「鍋」ですが、ウチではこんな鍋もしましたよ！ うどん鍋！ 「何じゃ〜それは〜」と思われるかもしれません。 まあ！言ってみれば、「土鍋で煮込む具沢山のうどん」ってところでしょうか！ スープは関西風で、白菜、しいたけ、えのき、豚肉たくさん入ってます。 うどんは「味噌煮込み」に使うお気に入りの硬めの麺です。 家内は「すき焼き」の様に、卵につけて食べてましたが、 私は唐辛子を“さっ”と振りかけて食べるのが好み。 美味しいですよ〜 寒い夜にはお勧めで〜す。
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津島の実家へ行った時に、食事で出していただいた「白菜とツナの煮物」が美味しくて、 家内に作ってくれる様にお願いしておりました。 先日、父からたくさん白菜をいただいた事もあり、母に作り方を聞いて作ってくれましたよ〜。 作り方は簡単らしいのですが・・・ 白菜をザクザクと切って、少しの水とツナ缶と煮て、砂糖と醤油で味をつけるのだそうです。 とっても美味しかったですよ〜 もうひとつ、家内の自信作は“焼き豚”です。 ラーメンに乗せるチャーシューとは違い少し甘いのですが、 ウチに来られたお客さんに出すと結構好評だったりします。 ビールもですが、ご飯が進むと思います。 また太っちゃうかな〜！？
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