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私の昼食は、毎日家内に弁当を作って貰っています。 いつもは私の好みで地味なおかずが多く、３品なのですが 先日ちょっと華やかになった日がありました。 それは・・・ 娘が社会見学に出かける日。 遠足など、娘が弁当を持っていく日は、私のお弁当も子供仕様になっています。
でも、何か見た目が子供の弁当とは彩りが違うような・・・ この日は「鶏のから揚げ」「ウインナー」「卵焼き」など！ 娘の好物ばかりです。 毎日これが続くと困るけど、たまにだったらいいな〜 |
家内と娘の料理ブック
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コメント（10）
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我が家のホットプレートは、先日１４年間使い続けた物から新品へと買い替えられました。 今までは、平板一枚の鉄板しかありませんでしたが、新しい物には、焼肉用の波状や、お好み焼き用の平板、そしてたこ焼き用の３種類の鉄板が付属されています。 買った時は、「たこ焼き用なんて使うかな〜」なんて思っていたのですが、早速昨日使う事になりました。 そう、昨日の昼ごはんは「たこ焼き」だったのです。 娘が生まれる前までは、友人達とカセットコンロを使って“たこ焼きパーティ”をしたものですが、 久しぶりにやることになったので、上手くできるかどうか不安です。 スーパーで買ってきたタコを用意してっと！ キャベツとネギをきざんで、混ぜました。 たこ焼きの粉は市販品を使い・・・ 鉄板に乗せて・・ひっくり返して・・・ 何となく、焼けてきましたね〜♪ さてと！焼きあがった「たこ焼き」を食べてみます。 よく屋台などで売っている物とはちょっと味が違いますが、これはこれで美味しいと思います。 娘も「たこ焼き」は大好きなので、パクパク食べてましたよ！ ただ〜美味しいのですが、私はたこ焼きって少し食べると味に飽きてしまいます。 ６個くらいで、もうダメです。 「ご馳走様」と言おうとしたら、まだまだ家内がせっせと焼いていました。 まだ皿に残っているのに・・・ 結局食べられない分は、隣に住む私の両親に食べてもらいました。 タコだけでなく、ツナやコーン、明太子などを入れると美味しかったかも・・・
是非次はやってみま〜す。 |
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朝晩冷え込むようになりました。 そして、先日家内の実家から立派な大根をいただいたので、我が家の夕飯は 鍋となりました。 我が家の「おでん」です。 どうです！大きな鍋にいっぱいあるでしょ〜！ 親子３人分とは思えないくらいです。 はんぺんなどの煉りものが、６種類くらいかな。 私はイワシを煉りこんだものが好きです。 他にタコ、豚ロース、かまぼこ、ちくわぶ、卵などなどいっぱいあります。 我が家の特徴は豚ロースを入れること！ いいダシが出ますよ〜 卵はご飯の上に乗せて、崩して混ぜるとホント美味しいです。 そして、味のしみこんだ大根！ やっぱりこれが一番美味しいで〜す。 そして、「おでん」をつまみに飲んだお酒は・・・・ 今年の「ボジョレヌーボー」です 「おい！おい！やっぱり日本酒だろ〜」って声が聞こえてきそうですが、 我が家には日本酒は置いてないのです！ 「ビール」と迷いましたが、たまたまあった「ワイン」になりました。 お酒の味は判る方ではありませんが、結構美味しかったですよ〜 お腹いっぱい食べました〜！ 鍋を見ると・・・・ あまり減っていないような気がします！
「あんなに沢山食べたのに・・・」 |
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娘と姪たちが「餅つき」をしている頃、私は汗をかきながらピザの生地を作っていました。 母が先日のブログを見てくれたらしく、ピザを作って食べたいとの要望があり、 みんなのお昼ご飯にするために頑張りました。 ちょっと作り過ぎたかな〜 発酵させて、こんな量になっちゃいました！ 娘たちが「餅つき」から帰って来ました。 トッピングの具を用意して、さあピザパーティ！ ここからは、娘たち３人のお楽しみです。 生地を丸くのばして、具を乗せてっと！ それぞれの作品が出来ました。 出来上がりは・・・・ 美味しそうに｢焼けてます。 みんなでペロリと食べちゃいました。 姪たちもピザ作りは初めての体験だったとの事。 楽しんでもらえたかな〜？ ピザの生地が残ってしまったので、それを使ってアンパン作りもしました。 これは、家内がやってます。 こっちも焼きあがりました。 でも・・・
もともとピザ用の生地だったので、カチカチです。 フランスあんぱんになっちゃいました〜！ |
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今週は食べ物ネタが多いのですが・・・・ 今回は私が一番好きな「鶏つくね鍋」！ 中には、もちろん「鶏つくね」「豚肉」「白菜」「しめじ」「舞茸」「椎茸」 だし汁は「昆布だし」だそうです。 食事前に風呂に入ってサッパリし、 食卓で“グツグツ”煮える鍋を家族でつつきます。 タレはやっぱりポン酢かな〜！ 「つくね」の味がたまりません！ この「鶏つくね」は・・・ とりのひき肉に「だし醤油」、「ねぎ」、「酒」、少しの砂糖と卵一個をまぜて ひたすら粘りが出るまでこねるのだそうです。 この鍋もビールが進みます。 今回も少し酔っぱらっちゃいました〜 鍋の具も美味しいのですが、この鍋はすご〜くいいダシがでます。
このダシ汁で作る雑炊がまた絶品で〜す。 私はこの雑炊に唐辛子を少しふりかけて食べるのが大好きです。 |
