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汝の人参を愛せよ

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 先月のことになりますが、川口市にあるシャンドワゾーに行きました。川口では人気パティスリーだということで、初めての訪問です。川口駅で降りたのも初めてです。シャンドワゾーの周囲には大きなマンションが並んでいました。

やや天気は悪かったものの、休日の午前なのでパティスリーとしては混んでいる時間だったと思います。店内には10人以上並んでいました。




店は小さいですが、今時のパティスリーでした。


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注文するまでは1列に並んで順調なのですが、注文後の会計待ち、箱詰め待ちしている人が待つ場所がない。受け取った人が出て行く時に妨げている。
スタッフは多くてもケーキを箱詰めする作業台が小さいので、時間がかかり、早く帰れないことも原因かもしれない。
















ガトー・ショコラ・フォンダン 税抜473円

シェフは、ショコラティエなので、チョコレートを使ったものを1つは入れたいと思って。


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ねっとりしたチョコレートの濃いケーキでした。
確かにチョコレートのおいしい店だと分かります。つんつんしていないし、苦いとか酸味が際立っているわけでもない。分かりやすい店だと思う。



















ビスキュイ・オ・フリュイ 税抜519円

ショートケーキもありましたが、ビスキュイ・オ・フリュイにしました。
見た目は、思い切りフレジェですが、いちごのシーズン前だったので、フルーツのミックスだそうで。


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これはおいしくて、失礼ながら意外でした。「この店はすごいのかもしれない」と思い始めていました。


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モンブラン 税抜510円

和栗を使ったモンブラン。
これも素晴らしい。他とはちちょっと違う路線。


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中心に栗の渋皮煮入っています。
マロンクリームは、粘りがあってねっとりしています。
一番下は、サクサクしたサブレ。これはリピ必至。


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フランボワジエ 税抜463円

バタークリームのシンプルなケーキ。今の時代、こういうバタークリームの存在は貴重。

オーボンヴュータンにも同じようなケーキがあります。厚さは違いますが。

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シャンドワゾーは、どれを選んでも外れがないのかもしれない?
バタークリームは、すっぱくて香りも良く、満足。


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ミゼラブル 税抜436円

こちらもバタークリームのケーキ。色は、カスタードのようですが。
レーズン入りの柔らかいバタークリームは、くどくないどころかもっとバタークリームを食べたくなる。


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タルト・ドートンヌ 税抜371円

秋のタルトということなので、現在は終了しているかもしれません。




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タルト・ポム 税抜436円

冷蔵ケースの上にたくさん並べられていました。とにかくでかい、そして重い。でーんと存在感がありました。

ザクザクしたりんごのパイ。

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形が無くなったどろどろのりんごの下にはアーモンドクリーム。




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量が多いとは思うけど、パイが素晴らしい。りんごは、とろとろです。そして、かなり甘い。

りんごとアーモンドクリームの組み合わせは、珍しかったけど、これはいけるな。

















ボストック 税抜250円

パンは、セルフです。店に入るとすぐにパンの棚がありますので、トレーを持ったまま並び続けることになります。


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ボンボンショコラ 1個 税抜204円

ショコラに力を入れているということで、試しにショコラを買いたかった。
店のおすすめ10個入りの箱もありました。


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確かにレベルが高く、おいしいショコラでした。次に埼玉に行くことがあればこの店にはぜひ寄りたい。良いパティスリーを見つけたという満足感があります、




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