韓国食事

韓国ソウルの三清洞にあるサンゲタンが美味しい店。

三清洞すればきれいなカフェーとレストランが多いとばかり分かっていたがこんなにサンゲタンも有名ですね。

あの白いおつゆ補が見えますか？
おつゆが香ばしくておいしいです。
急に寒くなって苦労したが、暖かいおつゆを飲んだら大好きですよ。

早い夕方に行ったが人々が多かったです。.
日が寒くてそうか、蓼鶏湯が食べたかったんですよ。

食堂の中は迷路のように多くの分岐点で分けられているのにすごく広く見えました。

メニューは多かったがサンゲタンが一番有名です。

海戦ジジミも美味しいですが、やはりサンゲタンがいいです。

この案内文を見て古い食堂なのを分かりました。
こんなに人気ある理由がありますか？

（28年間）

大きな皿（？）にキムチとカックデギが出ます。

僕には味はちょっと。

真ん中に小さな杯が見えますか？

そこにはあそこには人参酒が入ってます。

理由は分かりません。

サンゲタンが出ました。注文したらすぐ出るのでしばらく待たなくでも良いです。

白いおつゆ補と鶏肉が美味しいでした。

サンゲタンの中に入ったご飯が本当にすごかったでした。

海戦ジジミが出ました。

ジジミならマッコリがいいですけど、ハハハ＾＿＿＾

食堂の内部です。

テーブルと椅子があるが、私は部屋の暖かいオンドルが良いですね。

日も寒くてしたら寝たいですね。

すべて食べて家に行こうと思ったら 6時が過ぎましたよ。
もう席は満席だったんです。
並ぶことができるようにしたことで見て普段にも並んで待つようです。

明日から韓国は－１２℃です。

日本は今日休日ではないんでしょうか？クリスマス。

韓国は明後日クリスマスです。

クリスマスは－１３℃。

皆様風邪引かないように気をつけてください。

もし間違ってる部分があれば教えてください。

この文を読んでくださってありがとうございます。

(--) (_ _)

ソウル仁寺洞にある韓国の居酒屋。

この前に仁寺洞に行って来ました。
仁寺洞へ行って書道展詩会も見てサムジギルも見てあちこち歩き回っている途中食事時間になって入って行った所は番地ない居酒屋でありなさいという 70‾80年代感じを与える飲食店かたがた居酒屋でした。
巴戦が本当にとても食べたいという友達の意見を反映して番地ない居酒屋にｇｏ～ｇｏ～。

上の写真でも分かるが仁寺洞番地ない居酒屋内部は全体的にこんな雰囲気です。
昔の品物もたくさんあるんです. 内部はソファ−,仕切りなど全部こんな色です。
そして一番目写真であの後にトイレなのに 'チックガン'と書かれたこと見えるんですか? 主人おじさんのセンスはトイレまで～

私たちは窓べの方で腰を据えて座りました。
実は窓側席がそんなに大きい意味はないけれども。
すぐ側にも飲食店だから見ることもないですね。
メニューを見て注文をしました。そんなにチープではなかったけれども、、海のものお好み焼きが 15000ウォン、レモン焼酒が 6000ウォン。マッコリあったがこの日はレモン焼酒が飲みたかったから、、

注文してからレモン焼酒とおかずが出ました。
レモン焼酒がやかんに出るが.. 不思議ですね。

おかずも次第おいしいようだったし, 味も良かったです。
そしてぶんどう萌やしはかなりおいしかったんです. ややしお辛いから食べるのにとても良かったです。

ジジミが出る前レモン焼酒一杯‾～
さわやかによく作られていますね。度数も高くないからお酒を間違う人も軽く飲むことができる位のお酒のようですね。

海戦ジジミが出ました。

味は本当に良かったんです。

店に出るとき、

70‾80年代の音楽が聞こえました。

なんだか嬉しかったです。

仁寺洞番地ない居酒屋で一食の食事を終えて..

もし間違えって部分があれば、教えてください。

（－－）（＿　＿）

ソウル「ミョンドン」にある、美味しい店。

今日ののような日思い出す明洞おいしい店, 饅頭豆腐おいしい店です.

名前が本当に珍しいです. ビョルナンハルベジブ

明洞駅世宗ホテル裏手に位しています.

外国人たちもよく尋ねるおいしい店で今日のようにこんなに寒風火をくべるより一層思い出す味ですね

こちらの相互はビョルナンハルベジブ

来由は昔のお父さんが日帝時代有名な板前だと言いました。

王様に料理して上げて、そして家でその手味をそのまま受け継いで、食べ物をそのままこしらえて

食べるのにそれが他人達販売することより人々がおいしいと言ったと言います。

それでその味を広く知らせたかったと言うんです。

また有名な板前だったお父さんが変な性格でしたと言う.

ビョルナンハルベジブが誕生したのです.

それでお父さんの手味をそのまま受け継いで秘法を伝授受けたことなしに見て聞いてしたことをそのまま

咲く流れると言いますね

手味をおいしく販売する家です.

室内がきれいです

普通こんな家はちょっと安物な家も多いがあらかじめテーブルごとに整理整頓でコップたちと式お皿が置かれています

ビョルナンハルベジブのお膳立て

多くのメニュ−が多いけれども

私たちはコチュジャン豆腐チゲと饅頭すき焼きと三枚肉を食べました。

基本おかずだ.

小綺麗なセッティングに小綺麗なおかずが良いです。

コポコポやや辛い味が目でも感じられながらとてもおいしいです

豆腐チゲと追加で肉1人前させて食べました

やや辛さが本当にだまされるさっぱりするようにしてくれます.

韓国のトックガルビです。

全羅南道潭陽・海南・長興・強震等地で始まった料理で昔から伝えて下る固有した料理ではない. 作る方法がインジョルミ打つように打って作ったと言ってトックガルビだと呼ぶようになったし他のカルビ料理とは違いカルビ肉をきれいに切り刻んで作ったから軟らかくて柔らかい肉味を感じることができる.

材料はカルビ 5端くれ, 小麦粉・塩・胡椒・生姜汁少しずつ, 醤油 3大さじ, ニンニクのみじん切り 3大さじ, たまねぎ 1個, 梨汁 1/4個分量を準備する.
カルビは 5p 長さで端くれ内語油気をとり除いて肉だけ足だと蹉跌位にきれいに切り刻む. 押し堅めたカルビ肉に胡椒・塩・生姜汁を入れてめいめいに粘りが出るようにこする.

肉を殻を取り去った肋骨に小麦粉を少し塗った後押し堅めて味付けしたカルビ肉を肋骨に厚目に付ける. たれは鍋に醤油, 梨汁, たまねぎ切り刻んだこと, 清酒, 砂糖, ごまあぶらなどを入れて沸かした後きれいなふるいにこして作る. 熱く焼いた焼き網にトックガルビをあげて一回目焼き物をした後油ソロたれを先後で足ラーガであり乗らないように焼く. この時トックガルビを焼きながらたれをつけないであらかじめカルビ肉にすべての味付けをして焼いたりする. また作る時味付けしたカルビ肉を肋骨に付けないでそのまま堂堂ともたらすように四角くもたらして焼いたりするのにこういう場合味付けをして長く歯科大は焼く時こわれることを阻むことができる.

トックガルビをおいしく食べようとすれば味付けをとても月か塩辛くしなくて焼くと麻子すぐ食べなければならない. 焼き網に焼いて育てることだ抜けた状態だと冷えればこちこちになってまずいからだ. また味付けした肉を一日頃冷蔵庫に置いてから焼けばもっと軟らかくて小味がしながら肉自らの味を願ったら味付けしてすぐ焼くことがおいしい. その他ににんじん・水参・夜・たれなどに水を注いで沸かしている途中焼いたトックガルビを入れてつやつやに煮付けて煮物で作って食べたりする.

[出処] トックガルビ | ネイバー百科事典