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日々浪

鹿児島から佐賀へ・・・人生にもがいて苦心中

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COOKING☆彡

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大根でっせ(゜゜)

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今日は至ってシンプルです(^^♪

だし塗りふろふき大根

手抜きしたつもりではないですが、綺麗にできたのでアップしてみたのです(-。-)y-゜゜゜

甘いやつ作ろうと思ったんだけど、大根の辛さにだしが勝てなくて辛目のふろふき大根になっちゃいました(^_^;)

①ちょうどいい大きさに切ってひたすら煮る。

②やわらかくなったらだし（市販のチューブから出てくるだし）を大根に塗る。

③飾る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

これから寒くなるし、風邪ヒキさんにはお勧めですよぉ。

あ、あとおでんみたいにからし塗るのもおいしいかもです☆彡

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プリン♪

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今日はお菓子です☆

たまに卵と牛乳が余った時に作ってるんですが、今回のプリンはちょっと失敗(-"-)

オーブンの温度が高すぎたと思うんだけれども、’す’が入ってしまってすこしぱさぱさでした。

お作りになるときは、温度にお気をつけて(^^)

では今回はシンプルに

ソースたっぷりぷりプリン(^。^)y-.。o○

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

①卵３個、牛乳２カップ、砂糖５０ｇ、バニラエッセンス少々　を混ぜ合わせ、プリンの素を作ります。

②フライパンの上で砂糖と水を１：３の割合で火にかける。

③砂糖と水が混ざり合い、色がこげ茶色に変わってとろみが出てきたら火を止めてプリンの容器に移す。

④その上にプリンの素を流し込む。

⑤オーブンレンジで１６０度の温度に設定し、３０～４０分加熱する。

⑥指で触ったりして、弾力があれば出来上がり。少しやわらかすぎる場合は１０分程度延長してもかまわないと思います。

※あまり加熱しすぎたり、オーブンの温度が高すぎたりすると写真のような’す’が入る恐れもあるので気をつけましょう。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

お菓子の場合、普通の料理と違って分量やその他多くのところに気を使わないと、自分が想像してた物と別のものができる場合（いわゆる失敗？）があります。

プリンも毎回毎回違うプリンができてるようなのでそれはそれで面白いんですが、ほんとはちゃんと分量はかって作ったほうがいいどぇすよ♪

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ばりうまかぼちゃ(゜o゜)

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秋は野菜がおいしいといいますが、カロチンたっぷりかぼちゃ大王の登場です＼(◎o◎)／！

冷蔵庫の奥に眠っていたかぼちゃ様を発見し、煮込んで煮込んでとろっとろにしたところ

しゅ、しゅごいうまい＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

フリーペーパーのレシピをヒントに、味付けも適当に済ませたはずなのに(-"-)

このうまさは絶品です！！

ということで、今日のレシピですがもちろん

「かぼちゃ大王のとろとろ煮込みそぼろ添え（洋風）」

まいどまいど長い名前ですいませんがあしからず…

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

①かぼちゃのわたをスプーンで取り除き、食べやすい大きさに切ります。

②なべに水を入れてかぼちゃをやわらかくなるまで煮込みます。

③フライパンで合挽きミンチをそぼろ状にかるくあぶります。

④かぼちゃがある程度やわらかくなったら一緒に煮込みます。

⑤砂糖、しょうゆ、ほんだし、みりん、日本酒等で味付けをし、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

⑥盛り付け方ですが、今回は洋風にするため皿にまずかぼちゃだけを乗せ、煮汁がかぼちゃスープ状になっているのでかぼちゃの周りにスプーンできれいに飾ります。

⑦風味をつけるためにローリエやしその葉をまぶすのもよいでしょう。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ちょうどその日の夜に、飲み友達のだいちゃんが家を訪問してくれたので一緒においしい焼酎とかぼちゃ大王様でちびちび人生について語ってました(^^)

またおいしい料理作ったら食べに来てね～♪

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チヂミです(-。-)y-゜゜゜

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お好み焼きを作ろうと思ってたのですが、冷蔵庫にキムチの素があったのでチヂミでも作っちゃおうかなと挑戦致しました次第でございます(^^♪

作り方はお好み焼きとほとんど一緒なんだけれども、具がキムチが入ってたり、かりっとさくっとなるように焼き方を工夫したりするのがミソらしい(゜o゜)

ではでは

なみ風チヂミの作り方であります(゜-゜)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

①材料はたまねぎ、にら、卵、合挽きミンチ、キムチの素、など
ほんとはキムチの素ではなくキムチ自体を入れたほうが白菜とかはいってて美味しいんだけれども材料が冷蔵庫になかったからしょうがないよね^^;

②材料を混ぜます。牛乳で混ぜればいいかな？水でもいいらしい。

③香りがたつようにフライパンにごま油を引いて焼きます。

④強火でがんがん熱くしとかないとかりっと仕上がらないので気をつけて！

⑤焦げ目がついてきたらひっくり返して、数分焼いて出来上がり。

※ほんとはたれも作らないかんとです…。
　　　　　　　　　　　　　　作り方がわからんとです…。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズでも美味しいとです…。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

お好み焼きも美味しいけれど、チヂミもけっこう美味しかったっす☆

アレンジしてお好み焼き風チヂミ？みたいに具をたくさん入れるのもいいかと思います。

単に生活が苦しい私は具が少ないだけであります…

具だくさんチヂミが食べたいよ～(+o+)

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アフターヌーンのひとときに(-。-)y-゜゜゜

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まぁCOOKINGではないけれども、最近紅茶を買いまして☆彡

鹿児島の天文館には「LUPICIA」っていう紅茶専門店があるのです!(^^)!

１００種類以上の紅茶が店内に並べられて、スタンダードな紅茶から季節物やレアなものまでさまざまな世界の紅茶が楽しめるお店でございます(^^)v

季節もすっかり秋めいているので、秋の香りのする紅茶を求めて選んだのが「白桃」の紅茶♪

缶蓋を開けて葉のにおいを買いで見るとあま～い桃の香りがふわ～んって香ってくるのです☆彡

店長さんに美味しい飲み方ってどういうのがいいですか？って聞いたら、

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

「最近は圧縮ポットで抽出力を高める方法もあるけれども、あれってもともとコーヒー用の手法だし、日本茶みたいに自然な出し方で急須に葉を入れて、沸騰したお湯を注ぎ込み３～４分蒸らして茶漉しでカップに注いだほうが美味しいですよ。白桃だったらお茶を沸かした後、ティカップに氷を入れてミルクと紅茶を注ぎ、アイスミルクティにしても美味しくいただけます☆」

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

さっそく帰宅して、お菓子も買ってティータイムを楽しむことに♪

葉の香りもさることながら、きちんとティーポットに葉を入れて熱湯を注ぎ、３～４分蒸らしていただきましたら、

ふわ～

っとした白桃の香りが！！

秋を感じた瞬間でした(^^)v

また買いに行こうっと(^^ゞ