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まりもの生活
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御影高杉

今日はちょっとタイムリーなネタを。

少し前(8月の初めだったかな)に

神戸市東灘区御影に本店がある
「御影高杉」が

全店舗閉店するとネットのニュースに載っていました。

御影高杉といえば神戸の老舗「本高砂屋」の洋菓子ブランドで

神戸では有名なケーキ屋さんです。

シェフパティシエの高杉良和さんは

テレビ東京の「TVチャンピオン」で優勝経験があり

数々の賞も受賞されている方。

有名店なのに実は経営難だったのって思ったら

後継者難で閉店されるとのコト。

パティシエさんの中でどなたか、任せられる方はいらっしゃらなかったのかな

人気店なのに残念ですね。。。

御影にある本店は8月31日で閉店してしまったのですが

神戸市にある「そごう神戸店」と西宮市にある「西宮阪急」の

デパ地下の店舗は9月30日まで営業。

まさに今日までなんですー

ちょうど昨日、用事があって三宮まで行ったので

帰りにそごう神戸店に寄ってみました。

45分並んでケーキを買うコトができました

御影高杉で人気があるのは

「ミルフィユ・オ・フリュイ」と「苺のショートケーキ」なのですが

ミルフィユ・オ・フリュイはイートイン限定なので

デパ地下で買うコトはできません。

こちらがミルフィユ・オ・フリュイ(以前、お店で頂いた時の写真)です。

イメージ 1

私は「苺のショートケーキ」と「ガトー・オランジュ」を買いました。

見てーこの美しいイチゴショートを

イメージ 2

最後なのでいろんな角度から撮っちゃうよ〜(笑)

真横。

イメージ 3

真上。

イメージ 4

どこを食べても苺と生クリームとスポンジが一度に味わえるようになっています。

ガトー・オランジュもキレイでしょ

イメージ 5

オレンジの皮を練りこんだ生地にバタークリームとガナッシュが挟んであります。

こんなにおいしいケーキなのに

もう食べるコトができないなんてほんとに残念です

今日はこちらのケーキ達が頂ける最後の日。

土曜日なので昨日以上にお客さんが並ばれるかも知れませんね。

この記事に

  • アバター

    O課長さん、こんにちは♪
    ミルフィユ・オ・フリュイは注文を受けてから組み立てられるのでパイがほんとサクサク(≧∇≦)
    見た目もキレイですよね〜。
    苺のショートケーキは薄切りだけど中も上も、全面に苺が飾られていて贅沢なケーキです。
    ほんとにお店の閉店は残念でなりません。。。

    まりも

    2017/9/30(土) 午後 3:05

    返信する
  • アバター

    こすもすさん、こんにちは♪
    ミルフィユ・オ・フリュイ、キレイでしょ〜(≧∇≦)
    注文を受けてから組み立てられるのでパイがサクサクなんです♪
    苺がいっぱいのショートケーキは「現代の名工」を受賞したケーキでほんとに美しい見た目。
    ガトー・オランジュもおいしかったです。
    柑橘類とチョコは合いますもんね〜♪
    写真、褒めて下さりありがとうございます(*^-^*)
    写真撮るのは下手っぴなのですが、なるべくキレイに見えるように頑張って撮影しています((●≧艸≦)
    安定した人気のお店だと思っていたので、今回の閉店は驚きましたし、とても残念です。
    ナイスありがとうございます☆彡

    まりも

    2017/9/30(土) 午後 3:11

    返信する
  • やっぱり、職人と経営者はちがうみたいですよ
    うちの会社に応募してきた人もそう言っていました
    応募してきた人のなかには前の勤めていたところが、閉まってしまったという人もけっこういて
    経営者から後をついでほしいと言われたけど……
    経営者は難しいから……
    という人が何人もいました

    ぼくも偉くはなれないですが……
    なれたとしても、いやですもんね
    一実務担当者がいいです

    通好み

    2017/9/30(土) 午後 7:04

    返信する
  • こんばんわぁ♪
    まりもさんも今日は御影高杉の記事で
    同じでしたねー(*^-^*)
    閉店はホント残念で・・。
    ミルフィユ・オ・フリュイはお写真を見比べると
    ちょっと違ってますね(≧∇≦)
    以前の方がソースのデコレーションもあって豪華なような
    そごうでも45分待ちでしたかァ
    今日も最終日なので凄まじかったでしょうね。
    いろんな角度から撮って見納め食べ納めですね(笑)
    ナイス☆彡
    私もトラバさせてくださいね。

    こねこ

    2017/9/30(土) 午後 7:40

    返信する
  • アバター

    通好みさん、こんばんは♪
    そうなのですね〜。
    素人の私はクオリティーの高いケーキを作れるパティシエさんがほ他にいらっしゃらなかったのかな?なんて思ったのですが、おいしいケーキが作れるだけではダメなんですね〜。
    経営のコトも考えないといけないですもんね(^_^;)
    経営者というのはほんとに大変なお仕事ですもんね。
    我が家もですが、使われている方がラクですよね((●≧艸≦)

    まりも

    2017/9/30(土) 午後 9:43

    返信する
  • アバター

    こねこさん、こんばんは♪
    記事、お揃いでしたね〜((●≧艸≦)
    閉店をネットニュースで知った時はほんとに驚きましたよね。
    うんうん。ミルフィユ・オ・フリュイの写真、見比べてみたら少し違いますね〜。
    こねこさんの方はお皿にソースがないし、パイの間のクリームも少し少ない感じがします。
    大行列で混んでたからかな。。。?(^_^;)
    さすがに本店の方の待ち時間はすごかったでしょうね!
    イートインだと時間もかかりますもんね〜。
    デパ地下ですら45分も並びましたよー(>_<)
    でももう頂けないと思ったら、並んででも買いたくて〜。
    今日は最終日だし、土曜日なのですごかったんじゃないかな(^_^;)
    お互い、この美しいケーキを心に刻んでおきましょうね♪
    ナイス&トラバありがとうございます☆彡

    まりも

    2017/9/30(土) 午後 9:51

    返信する
  • アバター

    まりもさん こんばんは〜

    ケーキが凄くて よだれ出ます
    人気のお店なのに本当に勿体無い〜

    代わりの店探さないと

    ナイス

    ひろ

    2017/9/30(土) 午後 10:05

    返信する
  • アバター

    ひろさん、こんばんは♪
    ね〜。ケーキ、すごいキレイでしょ(≧∇≦)
    じゃんじゃんヨダレ垂らしちゃって下さーい((●≧艸≦)
    この美しいケーキがもう頂けないとはほんとに残念です。
    まさか閉店するとは思わなかったので、ネットニュースを見た時、衝撃が走りました。
    うんうん。また新しいお店を見つけたいと思います(*^-^*)
    ナイスありがとうございます☆彡

    まりも

    2017/9/30(土) 午後 10:33

    返信する
  • 顔アイコン

    こんばんは(^^♪

    わ〜〜本当、見るからに美味しそうなケーキ、とっても綺麗ですね〜。
    見た目も美しい〜〜食べたらもっと美味しい〜〜。流石に、TVチャンピオンで優勝経験があるとのこと、何もかも見極めたこのケーキ屋さんが無く成るって、本当に淋しい限りですね。
    こちらのケーキファン達にとっては、新しいお店を開拓するのも大変なことでしょうね。
    でも、まりもちゃんは最後に食べれただけでも幸せでしたね〜〜♪(*^o^*)


    ナイスポチポチ!!

    ゴママ

    2017/10/1(日) 午前 0:24

    返信する
  • こんばんは!お疲れ様です。\(^o^)/
    いつもブログ村応援を有り難うございます。
    そういう理由で閉店とは残念ですね。
    「苺のショートケーキ」と「ガトー・オランジュ」は美味しそうですね。
    ☆ナイスP☆

    ☆ 麻 里 衣 ☆

    2017/10/1(日) 午後 5:59

    返信する
  • アバター

    ゴママさん、こんばんは♪
    ね〜。ほんとに美しいケーキでしょ(≧∇≦)
    苺のショートケーキは「現代の名工」を受賞したケーキなんです。
    見た目だけじゃなくお味もピカイチ!
    それなのに閉店とは悲しい限りです(>_<)
    1か月早く閉店してしまった本店も閉店を知ったファンの方で連日大賑わいだったみたいですよ〜。
    私も最後にもう一度食べるコトができて良かったです(*^-^*)
    ナイスありがとうございます☆彡

    まりも

    2017/10/1(日) 午後 8:25

    返信する
  • アバター

    麻里衣さん、こんばんは♪
    そうなんですよ〜。
    理由が理由だけになんとかならなかったのかな〜?なんて思いもありますが、そんな簡単なコトではないのでしょうね。。。
    どちらもおいしいケーキで、最後にもう一度味わうコトができて良かったです(≧∇≦)
    ナイスありがとうございます☆彡

    まりも

    2017/10/1(日) 午後 8:27

    返信する
  • アバター

    美味しいケーキ屋さんと言っても
    経営はやっぱ難しいですよね
    色々な問題があるので長く
    続けていくことの大変さは
    わかるつもりです

    閉店と聞くとちょっと寂しくなりますね
    札幌も閉店と新店舗が毎年数軒
    ありますがやっぱ閉店は寂しいです

    うさぎマン

    2017/10/2(月) 午前 7:20

    返信する
  • アバター

    うさぎマンさん、おはようございます♪
    経営難ではなくて後継者難で閉店ってトコがなんともやるせない気持ちですが、でも経営者というのは大変なお仕事でしょうからね〜。
    なかなか良い人材が見つからなかったのでしょうね(>_<)
    でもほんと、おいしいケーキだし、人気もあるお店なので閉店は残念です。

    まりも

    2017/10/2(月) 午前 8:08

    返信する
  • どれもスゴイ美味そう〜〜(^−^)
    迷うけどやっぱりいちごのショートケーキが食べたいな!!!
    それにしても閉店は残念ですね・・・
    普段甘いモノを食べないボクでもこれは魅力!(^^♪

    ナイス!で〜す☆

    なっきぃ

    2017/10/2(月) 午後 9:43

    返信する
  • こんなに素敵なケーキがあったなんて♪
    知ることもなく、食べられなかったのは残念です・・・

    後継者難、なんですね〜。
    でもその潔さが素晴らしいな、って思いますね。
    誰でも引き継げるものではないでしょうしね(^_^;)

    ☆ひより☆

    2017/10/3(火) 午前 10:34

    返信する
  • アバター

    なっきぃさん、こんばんは♪
    苺のショートケーキはお店の看板商品なので、ほとんどの方が購入されていましたー!
    おいしそうでしょ(≧∇≦)
    安定のお店だと思っていたので、まさか後継者難で閉店とは驚きました。
    ほんとに残念でなりません(>_<)
    ナイスありがとうございます☆彡

    まりも

    2017/10/4(水) 午後 8:26

    返信する
  • アバター

    ひよりさん、こんばんは♪
    大阪の阪急うめだ本店にも店舗が入っていて、阪神間では有名なお店だったのですが、京都や滋賀ではあまり知られてなかったかも。。。!?
    まさかの後継者難で閉店とは驚きました。
    どなたかパティシエさんの中でいらっしゃらなかったのかな?と思ったけど、でも経営者というのはケーキが作れるだけではダメでしょうしね。
    やはり経営するというコトは大変なコトですもんね。
    21年続いて、こちらでは知名度もあったお店なのでほんとに残念ですが、でも経営者が変わり失敗して閉店なんてコトになるより潔い決断だったかも知れませんね(*^-^*)
    ナイスありがとうございます☆彡

    まりも

    2017/10/4(水) 午後 8:34

    返信する
  • 顔アイコン

    ミルフィユ・オ・フリュイ
    難しすぎて言えん(笑)
    オーダーするとしたら「これを」って指刺すと思う。


    物凄いショートケーキだ〜

    インスタやっていないけど
    まさにインスタ映えしそうなケーキですね。

    ELLなら 家に着いたら絶対に崩れていると思う。

    ELL

    2017/10/7(土) 午前 7:07

    返信する
  • アバター

    ELLさん
    特に「フリュイ」の部分が言いにくいですよね(笑)
    ちょっと覚えてないけど、私もコレって指さしたかも((●≧艸≦)
    うんうん。キレイでインスタ映えしそうな見た目でしょ(o^∇^o)
    見た目だけじゃなく、お味ももちろんおいしいので閉店はほんとに残念でした。
    え〜。崩れちゃってますか?(^_^;)
    ソロリソロリと持って帰って下さいよー!(笑)

    まりも

    2017/10/7(土) 午後 5:37

    返信する

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