ジャガイモの皮★捨てていませんか？

ロクシタンです^^ 　静かな朝...今日もお天気は良さそうデス。

昨日も頑張ってジョギング(ウォーキング^^: )に行ってきました♪

実は...黙っていたんですけど...一昨日から凄い筋肉痛で...＿|￣|●　アイタタァ〜
１時間半 歩いて ちょっと走って^^:歩いて歩いただけなのに、この筋肉痛はなんなんだぁ。。。
でも！筋肉痛は運動で解消だぁ！と思って、昨日も頑張って行ってみた！がっ!!!
更に悪化したよ￣૮￣。 イタタタァ〜〜〜　＿|￣|●...

思う様に動けず........おばあちゃんになったら、こんな感じになるのかなぁ。。。

負けずにガンバリマス。

さて今日は^^ じゃがいもの皮で作ったポテトチップスをご紹介します♪

お野菜って捨てるところなんかナイ！と良く聞きますが、ホントにホント^^ 実はいつも捨てている皮や葉っぱの方に、沢山の栄養がある事も少なくないんですよね。。。

例えば、料理番組を観ていると、ニンジンの皮を剥いて使っている事が多いですが、本当はあの皮に近い部分に沢山の栄養が含まれているんですって、、、
ニンジンの葉は切られて売っていますが、葉にはビタミンＣやカルシウムがた〜くさんあります♪

何でも豊富に手に入る今、あまり深く考えずにお料理をしがちですが、食べれるもの、それも栄養がギッシリ詰まっている所を捨ててしまうのはモッタイナイなぁ。。。と思うんですよね〜♪

今日ご紹介するじゃがいもの皮も、皮には沢山の食物繊維が含まれています。

肉じゃがを作るのに剥いたじゃがいもの皮を捨ててしまうのはモッタイナイので、ポテトチップス(フライドポテト？)を作ってみました。

じゃがいもは、皮を剥く前に良く洗って、剥いた皮を１時間くらい干して水分を取り除きます。
それを油で揚げるだけ！ちょっと塩をふれば、ちょっとしたお酒のおつまみ^^: おやつに変身デス♪

ロクはキッチンドランカーなので^^: ビールを飲みながらお料理をしたりするんですけど、これはちょっとしたいいおつまみデス。

無駄なく美味しく栄養が取れる！食の楽しさって こういうところにもあるなぁ^^なんて思います。

ちなみに、皮を剥いたジャガイモで作った肉じゃがデス^^　こっちがメインだった、、、^^:

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