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♡♡ Today s Happy Time 〜 Mendiant 〜 ♡♡ ご無沙汰しています〜毎日寒いですね。 相変わらず、美味しい手作り生活をしつつ、仕事に励んでいます。 昨日、Chocolat をテンパリングして、Mendiant を作りました。 た〜くさん作ったので、今年はお世話になっている方にお裾分けします。 ヾ(*'-'*)
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コメント（3）
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♡♡ Today s Happy Time 〜 Homemade Pizza 〜 ♡♡ お久しぶりです♪ 少しずつ、日常に戻りつつあります。 皆さんの所にも順番に訪問させてくださいね。 夕方に散歩がてら、近所のフロマジェリーにワインとチーズを買いに行く。 最近、ダーリンとお気に入りの店。 とにかく、美味しくって通いたくなるから〜1ヶ月に1回だけって決めて買うの〜(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ 店員さんとのおしゃべりが、とっても楽しいんです。 今日のワインはスペイン産赤ワイン、チーズは旬の山羊のシェーブルとウオッシュタイプのマンステールを買う。 まだまだ、フロマジェリーは未知の世界・・・少しずつ勉強して味わいたいღ さて、写真は、本日の晩御飯のお手製ピザ♪ 生地はもちろん、トマトソース、バジルペースト、ベーコンも all Homemade 〜☆ topping チーズは義父のイギリス土産。 このチーズ、火を入れた方が我が家好み。 そうそう、義父・・・火山騒ぎの時に英国に滞在していて、1week延泊〜^^; ベーコンは脂まで美味しい〜☆ ベランダのバジルを使うのをすっかり忘れた〜^^; すっかり飲みすぎて、今ほろよい気分です。 ヾ(*'-'*)
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♡♡ Today s Happy Time 〜 Travel @Tajima in Hyogo〜 ♡♡
すっかりご無沙汰しています。 3月初めから仕事がすごく忙しくなって毎夜10時過ぎまで働いていました。 その挙句に3月末から風邪をず〜っと引いてしまい、 すっかり余裕のない生活になっていました。 そんな日々の中、GW に兵庫県の日本海側の香住〜柴山〜城崎界隈にのんびりと1泊旅行。 写真は、帰りによ立ち寄った但馬高原植物園内にある千年カツラ（巨木です）。 湧き水がとても冷たくてきれいで、美味しいの。 PETに入れて、お持ち帰り。 この水で入れたコーヒーが美味しかった〜 旅の最初に訪れたのは、香住にある応挙寺とも呼ばれている大乗寺。 ここの客殿に応挙の障壁画が残されているんです。 とはいえ、現在、本物は収蔵庫の中に障壁画の状態で再現した状態で保存されることになっているそう。 今後随時、デジタル再生画に取り替えられる予定で、普段は本物を見れなくなるそうです。 もうすでに、客殿の仏間などの一部はデジタル再生画に取り替えられていました。 今回は、そのすでに取り替えられた仏間の障壁画の本物が期間限定で公開されていたので、 収蔵庫もみせてもらう。 とにかく素敵〜☆ 水墨画なのに、松の木が緑に見えるし、凛とした中にやさしさを感じる♪ この襖絵は京都で苦学中の若い応挙が大乗寺住職の密蔵上人に学資援助してもらった恩返しに、 客殿建築時に弟子と共に描いたからか。 お寺の周囲は、八重桜が満開。 そして、撮り鉄のだーりんに付き合って、餘部鉄橋を見に列車に乗る。 餘部の写真はこちら。 この鉄橋ももうすぐ、コンクリート橋に変わるのですね〜。 日本の美しい風景がまた、一つ消えてしまう。 さて、泊まりは柴山駅近くの温泉民宿三吉・かに楽座・甲羅戯。 5月はまだ、香住で紅ずわいが採れるんです。 カニより、どちらかというと、地物の魚が目当てだったのですが、 出されたお料理は、紅ずわいの活けの鍋と陶板焼きに、のど黒の塩焼き、白えびのおさしみや蒸し物。 どれももちろん新鮮で美味しい。 紅ずわいの活けは、松葉ガニよりあっさりとしていて、想像以上に美味しかった〜♪ そして、宿の近くは、里山と畑と海で、自然いっぱい♪ 鶯や小鳥たちの声がとてもかわいいの。 鶯が電線に停まっているのも初めてみました。 忙しい日々は、もう少し続きそう。 でも、少し温泉でゆっくりできたので、またしばらくがんばります♪ ヾ(*'-'*) |
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♡♡ Today s Happy Time 〜 Chocolat du basilic ＆Chocolat du th?? vert 〜 ♡♡ ごめんなさい。相変わらず、訪問できなくて・・・。 来週末までに仕上げないといけない仕事があるんです。 それが終わったら、みなさんのところを訪問させてくださいね。 さて、明日は?b>Valentine's Day ღ この日の手作りだけは、この10年間、さぼらず続けています。 しばらくまだ続けれそう〜ღ 今回は、チョコ作りに挑戦。 まだ、テンパリングチョコの扱いに慣れないから、形がいびつ^^; ガナッシュは、バジル と 抹茶 の2種。 どっちも美味しい〜(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ 高級チョコの美しさはないけど、味は負けないかなぁ〜ﾅﾝﾁｬｯﾃ〜。 中は、カオカという70%オーガニッククーベルチュール。 外は、60%ヴァローナ。 早く目が覚めたついでに、一昨日作ってあったガナッシュに、寒さをこらえつつ、コーティング。 この作業・・・楽しいかも♪ もう1回作れる材料があるから作ってみよう。 そうそう、我が家はこの2月で結婚10年目♪ 10年前に、NZ のクライストチャーチの大聖堂の裏の小さなチャペルで式を挙げました。 懐かしい♪ 10年楽しく過ごせたのは、一緒にがんばったからだね！ ヾ(*'-'*)
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♡♡ Today s Happy Time 〜 Kuglof 〜 ♡♡ 訪問もままならず、ご無沙汰しています。 今日のパンは、Kuglof。 フルーツとホワイトチョコがたっぷり入った発酵菓子を焼きました。 何だか、日々、日程に追われて・・・。 そうそう、twitter を試してみました。 仕事柄、Now な情報がほしかったから。 海外の情報って、ほとんどtwitter でも取れるのですね〜 知り合いに出会ったり・・・SNS とも、blog とも違う、新たな空間ですね。 ヾ(*'-'*)
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