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ヴァカンス 420円

カメラがやっと戻ってきたのでスイーツ関連も通常更新します。

神戸・三宮の“FACTORY Shin”のケーキです。

こちらはShinの新商品。
パイ生地の土台の上にカステラっぽいスポンジ、
さらにその上に林檎のコンポートとマスカットをトッピング。
それにカラメルクリームが合わせてあります。

カラメルクリームは苦味も甘さも抑え目ですっきりした味わい。
トッピングのフルーツ類はジューシー。
説明書きでは林檎メインのような印象を受けましたが、他のフルーツと1対1ぐらいの割合ですね。

一番下のパイ生地のアイデアが秀逸で、シンプルな味わいなこのケーキに、
食感で変化を与えています。



店名
FACTORY Shin(ファクトリー・シン)
hp
http://www.factory-shin.co.jp/index.html
http://www.apolan.jp/kobe_story/20051125/
住所
神戸市中央区小野柄通6-1-9

閉じる コメント(2)

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正にバカンスシーズン到来ですネ。ゼリーばっかし並ぶケーキ屋さんはさみし〜☆

2007/7/16(月) 午前 11:10 moana

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>moanaさん
アンテノールとか?w
アンテは観光客向けアイテムが多いのでゼリーとか日持ちするものの
商品スペースが結構広いですね。
フーケなんかは種類が豊富って印象が。
Shinも結構ゼリー系多いですねぇ。

2007/7/21(土) 午後 9:05 [ log*ae*e*ental ]


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