ザ・ラウンジ(三宮)

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巨峰のシブースト タルトレット 567円

新神戸駅の駅ビルにあるザ・ラウンジのケーキです。

タルト生地にカスタードクリームが敷き詰めてあり、その上に巨峰が、
これもタルト生地ぎりぎりまできっちり敷き詰められています。
その上にシブーストがオン。飾りにまた巨峰とホワイトチョコがトッピングされています。

巨峰がとにかくジューシー。
最初にタルト生地の甘味と巨峰の果汁が口いっぱいに広がります。
その後で巨峰の酸味をうつしたシブーストのカラメルが余韻を残します。
カスタードは、フルーツピザパイと同じでこってり極甘なのですが、
巨峰の酸味で相当に緩和されて、いいバランスになっています。

さわやかなシブーストというのは初体験。
美味です。



店名
THE LOUNGE(ザ・ラウンジ)
hp
http://www.orientalhotel.co.jp/restaurants/lounge.html
http://kobe-sweets.jp/shop/hotel/shinkobeoriental/index.htm
住所
神戸市中央区北野町1

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フルーツピザパイ 567円

 今日は布引から摩耶山・掬星台、穂高湖とハイキングに行ってきました。
いい感じにヘロヘロになったところで、新神戸駅の併設ビル・新神戸オリエンタルCITY内の
オリエンタルホテルのロビーにある「ザ・ラウンジ」でケーキ買って帰宅。

「ザ・ラウンジ」は流石にホテル価格。500円代のケーキがズラリと並んでいます。

フルーツピザパイは名前に惹かれて買いました。
結論はフルーツタルトのタルト部分がパイ生地になっているだけでした。

パイは耳の部分がサクサク、土台になっている部分はさすがにカスタードクリームの水気をすってシットリ。
カスタードは、甘味の強いこってりめの味。
のっているフルーツは、
苺、キウイ、メロン、パイナップル、ラズベリー、オレンジ、無花果、ブラックチェリー、
なんと8種。
どれもいい出来のフルーツのようで糖度が高い。
ただカスタードクリームがかなり甘いので、もっと酸味の強いものでも良かったかも。
あとせっかくピザなんて名をつけているのだから、カスタードクリームはチーズ系の
クリームであってほしかった…。
話のネタ的には。



店名
THE LOUNGE(ザ・ラウンジ)
hp
http://www.orientalhotel.co.jp/restaurants/lounge.html
http://kobe-sweets.jp/shop/hotel/shinkobeoriental/index.htm
住所
神戸市中央区北野町1

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