関西在住のケーキ屋あらしの、多分に妄想に基づく福音

タルトタタン（tete a tete）

タルトタタン　500円

阪急六甲駅の近くにあるテテ・ア・テテのケーキです。

いわゆるタルトとはちがうような…。
土台のタルトケースはケースになっていない、おせんべいのようにま平ら。
その上に煮詰めリンゴのゼリーが、ど〜んとのっている感じです。
煮詰めリンゴのゼリーは、癖のない甘味でおいしい。
「煮詰めリンゴ」という分野自体が、私のリビドーを直撃する分野ではないのですが、
好きな人にはめちゃうまかも。



店名
Organic Cafe & Patisserie tete a tete（テテ・ア・テテ）
hp
http://www.solviva.net/
住所
神戸市灘区山田町1-1-12
営業時間　11;30〜20:00
定休日　水曜日

バナナチーズ（tete a tete）

バナナチーズ　350円

最近、雨も雪も降らない。
六甲山の谷は全般的に水量が少ないので、雨が降らないと涸谷になり写真になりにくい…。
京都とかも緑が色落ちしてるので、雪でも降らないと出かけるテンションにならないしなぁ…。
…というわけでまた杣谷へ。
ネット上にこの谷の遡行図が落ちてないので、自作しながらの遡行。
降りる、あるいは登るルートの模索に書きぃの、撮りぃので時間かかりまくり。
それでも半分ぐらいは書けあげられたでしょうか。

帰りは「テテ・ア・テテ」でいつものようにケーキを。
テテ・ア・テテは阪急六甲駅近くにあるイートイン可のケーキ屋さん。
有機無農薬、無添加がウリのお店です。
価格は400円のものが多い。
阪急六甲駅の北、六甲登山口の交差点を東に行くとあります。

バナナチーズには人気NO.1のポップが。
裏ごししたバナナが生地に練りこんであり、
口に含むとチーズとバナナの味が一体となって立ち上がります。
超絶技巧といった感じではないですが、癖になる味。美味。
人気なのも納得。



店名
Organic Cafe & Patisserie tete a tete（テテ・ア・テテ）
hp
http://www.solviva.net/
住所
神戸市灘区山田町1-1-12
営業時間　11;30〜20:00
定休日　水曜日