関西在住のケーキ屋あらしの、多分に妄想に基づく福音

ウーノ（patisserie pique-vite）

ウーノ　399円

阪急六甲駅のすぐ北にあるピック・ヴィットのケーキです。

ウーノはスポンジと苺の果汁を入れたチーズムースを２段積み重ねて、
たっぷりのクリームをのせたケーキです。
チーズムースとクリームは、どちらも牛乳っぽさが高く一体感があります。
グラデージョンがおいしい。
このケーキも、この店の味の傾向なのでしょうか、マイルドですね。
もうちょっと苺の酸味を効かした方がより好みかなぁ。



店名
patisserie pique-vite（パティスリー ピック・ヴィット）六甲店
hp
なし
住所
神戸市灘区宮山町2-6-12

レアチーズケーキ（patisserie pique-vite）

レアチーズケーキ　367円

「patisserie pique-vite（ピック・ヴィット）」は今まで何度も店前を通りながら
一度も入ったことのなかった店です。
阪急六甲駅を北に少し行ったところにあります。
阪急六甲駅から最寄のケーキ屋、じゃないな。ケーニヒスがあるので。
ただそれぐらい近いところにあります。
生田神社とトアロードの間の裏路地にあるフレンチのお店「poisson rouge」プロデュースの店。
湊川公園を西に行ったところ、神港高校近くにも上沢店があります。
ショップカードをみると上沢店の方が本店のようです。
ケーキは300円代のものがほとんど。
凝った可愛いデザインのケーキが多いです。

レアチーズの上面があぶられていて、スフレの皮のようになっていて食感に変化があります。
中にはベリーソースが埋め込まれています。
レアチーズ自体はマイルド。ただコクが今一歩なのでインパクトには欠けるか。
鮮度は感じるんだけど…。
おいしいけど他店を引き離してってほどでも。



店名
patisserie pique-vite（パティスリー ピック・ヴィット）六甲店
hp
なし
住所
神戸市灘区宮山町2-6-12