関西在住のケーキ屋あらしの、多分に妄想に基づく福音

クランベリーパイ（パイとタルトの店 あなべる）

クランベリーパイ　315円

阪急六甲駅と阪急王子公園えきのほぼ中間距離にある「あなべる」のケーキです。

パイという名がついていますが、普通に想像するものとは異色。
焼しめられた生地の中に埋め込まれたクランベリーのジャムには、
まだ果実の形をしっかり残したものが入っていて粒アンのよう。
他にもクラッシュした胡桃などが入っていて甘酸っぱさに香ばしさが加わった複雑な味。
西洋風のドラ焼みたいな感じです。
かなり美味。
チーズタルトも悪くありませんが、こちらの方がお薦め。



店名
Pies & Tarts ANNABEL（パイとタルトの店 あなべる）
hp
http://annabel-kobe.com/
住所
神戸市灘区上野通3-5-10

こけももとチーズのタルト（パイとタルトの店 あなべる）

こけももとチーズのタルト　367円

「パイとタルトの店 あなべる」に行ってきました。
一応最寄り駅は阪急王子公園駅ですが、阪急六甲駅と王子公園駅のほぼ等距離という、
車のない身には微妙な位置にあります。
店舗が小さいので、ル・プティ・パティシエールの新店舗ほどではありませんが見落としやすいですね。

１カット315〜367円のものが中心と手を出しやすい価格帯。
あとどのケーキもきっちり焼きがいれてあって、悪コンディションでも味の劣化が少なさそうです。
アントルメというより焼き菓子に近いですね。
８〜９種類ほど並んでいました。
HPによると通販もやっているようです。

こけもも（ブルーベリー）とチーズのタルトは、タルトケースにレアチーズをしいて
ブルーベリーのジャムで表面をコーティングしたもの。
ブルーベリージャムはゼラチンたっぷりで完全にかたまっています。
酸味は高くすっぱいぐらい。
チーズはあまりクセの強くないものを使っているようです。

しっかり火が通してあるので手でもっても、ほとんど指が汚れません。
大きさとあいまって、フォークでちまちま食べるんじゃなく、
手でつかんで食べたくなります。

…つーか、実際そうやって食べました。



店名
Pies & Tarts ANNABEL（パイとタルトの店 あなべる）
hp
http://annabel-kobe.com/
住所
神戸市灘区上野通3-5-10