関西在住のケーキ屋あらしの、多分に妄想に基づく福音

さつまいもとりんごのタルト（アイガー洋菓子店）

さつまいもとりんごのタルト　336円

神戸・春日野道の通りにあるアイガー洋菓子店のケーキです。

焼きすぎってくらいに焼いたパイ生地の土台の上に、
ゴマ風味のシフォン。
そしてサツマイモペーストの上にさつまいもとりんごのブロックてんこもりのケーキです。

パリッパリのパイ生地と胡麻シフォンが香ばしい！
さらに上のさつまいもとりんごのブロックは、
固まりきれてないやわらかいリンゴのゼリーのようなもので固められてますが、これが甘酸っぱい！
めちゃくちゃ美味。ツボにはいりました。


店名
La Patissrie Aiga（アイガー洋菓子店）
hp
http://aiga.ee-7.com/
住所
神戸市中央区熊内橋通1-8-16

アンジュ（アイガー洋菓子店）

アンジュ　336円

昨日は六甲山系で最も滝のある西山谷の遡行を敢行。
F5・ふるさとの滝より上流は初めて挑戦しました。
F10までは順調に遡行できたのですが、その先の堰堤越えに失敗して道をロスト。
ビニールテープを頼りに笹藪の海（あんなの獣道ですらない）を越えると、
そこは六甲山上ケーブル駅でした。
どうも谷の支流に入り込んで油こぶしのルートに入っていた模様。
F11・12・13の３つの滝を写真におさめることができなかった…orz。
大概に疲れていたのですが、下りだからいいだろうと惰性で三国池〜摩耶山〜天狗道〜布引ルートで
下山しました。
だんだん距離のリミット感覚がいい感じにぶっ壊れてきているなぁ。

下山後、新神戸駅近くのパティスリーむらかみでケーキ購入して帰ろうと思ったのですが
店が無くなっていました…orz。
たしか他の場所にも支店があったはずですがどうなっているのでしょうか。情報求む。

だらだら、また歩いて春日野道のアイガー洋菓子店でケーキを購入しました。
親子二代続く神戸の老舗のケーキ屋さんです。

購入したアンジュは薄いビスキュイを土台にフロマージュ。
それにベリーソースをかけたもの。
見た目から予想できる通りの味。
ソツの無い、堅実な味。
チーズチーズっぽさが少なく、癖が無くて食べやすかったです。



店名
La Patissrie Aiga（アイガー洋菓子店）
hp
http://aiga.ee-7.com/
住所
神戸市中央区熊内橋通1-8-16

かぼちゃのシュニッテン（アイガー洋菓子店）

かぼちゃのシュニッテン　315円

　リーズナブルなケーキ屋、アイガーのケーキです。
かぼちゃのムースと生クリームをそれぞれかぼちゃのスポンジでサンドしてあります。


見たまんまか。


ユズ・ガトーでは生クリームをリキュールで味付けした方が好みと書きましたが、
このケーキの場合はそうでなくて正解。
たぶん変に味をつけるとかぼちゃの甘味が死にます。
かぼちゃのムースがスポンジとよく合っていて、まさに

素朴

といった味になっています。
あと黒豆のコクと香ばしさがいいアクセントになっていて絶妙。
ユズ・ガトーより好みかも、自分にとって。
見た目以上にヒットなケーキでした。

ラ・ピエール・ブランシェのケーキとかに比べるとインパクトこそ劣るものの
充分以上にここのケーキはおいしいです。
コトブキとかに比べれば高級な味がしますし、
すぐにリミッターに届く私の懐具合にとって

ヤスイはツヨイ、です。



店名
La Patissrie Aiga（アイガー洋菓子店）
hp
http://aiga.ee-7.com/
住所
神戸市中央区熊内橋通1-8-16

ユズ・ガトー（アイガー洋菓子店）

ユズ・ガトー　294円

　阪急春日野道駅の、西口があるかどうか知りませんが、東口から、
かすがの坂を登ります。
かすがの坂は、デフォルメされたナマズだかドジョウが左右に龍を従えるという
意味不明なデザインのアーチがあるのですぐにわかります。

そして、別にチャレンジャーを次々に谷に叩き落したり、
頂に白いタランチュラが生息しているわけではないが、
坂を登ると左側にアイガー洋菓子店があります。

　この店の特徴は、とにかく安いこと。
のわりにはヤタラと凝ったケーキを出す事。
この２点により卓越したコストパフォーマンスを実感させます。
生ケーキ（アントルメ）３つ買って1000円以内に収まる店というのは
数が限られています。
それでいてケーキのデザインは写真の通りですから。

　不満点はホームページでしょうか。
結構店頭に並んでいないケーキが掲載されています。

　　　　　　タルト・ラフィネはいったいいつ店頭に並ぶのだろう　　　
　　　　　＼＿＿＿　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
　　　　　　　　　　　　ｖ
　　　　　　　　　　　 。
　　　　　　　　　　　.　　　
　　　　　　　　　∧＿∧
　　　　　　　　 （@∀@ ）
　　　　　　　 . φ　Ｙ　⊂)
　　　　　／旦／三／ ／|
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HPでお目当てを絞り込んでいくと店先で困惑する事になります。
まぁ、スポンジ系ダメとかいうポリシーがあるのでなければ、
他にも一年中見目に楽しいケーキが並んでいるので安心して行って下さい。


　ユズ・ガトーですが、生クリームをスポンジでサンドして、
その上からゼラチンで固めた柚子のムースでコーティングしてあります。
食べた時、柚子の味と香りが鼻を抜けていきます。
ですが、味の基調は生クリーム。
家でボールいっぱいに生クリームを作ってスプーンで食す、といった行為を
した事がありますでしょうか？
あれにバニラエッセンスならぬ柚子エッセンスが混ぜられている、
といった感じの味です。

　生クリームにリキュールでも混ぜた方が味に厚みがでて
より私の好みに近いかな？とも思いますが、
価格帯から考えてファミリー向けに作っているのかもしれません。
このままでも充分値段以上においしいです。



店名
La Patissrie Aiga（アイガー洋菓子店）
hp
http://aiga.ee-7.com/
住所
神戸市中央区熊内橋通1-8-16