関西在住のケーキ屋あらしの、多分に妄想に基づく福音

名称不明（パティスリーむらかみ）

名称不明　367円

新神戸近くにあるパティスリーむらかみのケーキです。

新商品で、ネームプレートが値段も表示していませんでした。
ピスタチオのムースと、（酸味はフランボワーズっぽいけどトッピングがラズベリーだから？）
ラズベリーのムースの間にスポンジを挟み込んだケーキです。
ピスタチオと赤い果物の酸味の組み合わせはよく見られますが、
ここのバランスは秀逸。美味です。
木の実っぽさは感じられない、別の味のイメージになってます。

モンプリュのピエモンのような、いかにも高そうな、という味ではないですけど、
おいしさでは匹敵するかも。



店名
patisserie むらかみ（パティスリーむらかみ）
hp
なし
http://www.mapple.net/spots/G02800179904.htm
住所
神戸市中央区熊内橋通5-4-16

春日和（パティスリーむらかみ）

春日和　420円

土曜日、水晶谷〜極楽茶屋〜穂高湖〜徳川道〜トゥエンティクロスというルートを歩いてきました。
今、全身筋肉痛です。
ストレッチがいつも以上に曲がらないｗ。

下山後はmoanaさんのコメントから健在を知ったパティスリーむらかみへ。
moanaさん、情報ありがとうございますm(＿)m。

以前の本店のあった場所から、一本南の通り。
東西の軸ですと以前より新神戸駅よりに、確かに移転営業していました。
黄色い外観があいかわらず可愛い。
移転先の住所がわかりましたので、過去記事のものも含めて店舗情報を更新します。

約１年ぶりの来店。
半分地面にめりこんでいた以前の店より開放感があって入りやすくなっていますね。
テイクアウトオンリーは継続中。
周囲の焼き菓子のディスプレーのスペースが広くなっていました。

そろそろ苺のケーキの氾濫する季節ということで「春日和」を購入。
前にも見た覚えがあるので、この季節に定期的にだしている商品のようですね。

スポンジに苺ムースを挟んで生クリームをあしらった、いわゆるショートケーキなケーキです。
苺が上のトッピングに、苺ムースの中にゴロゴロと入っています。
パーツ食いしてみると、クリームは甘味も濃度も押さえていてかなり軽めのお味。
単独で食べると物足りないぐらい。
スポンジもそれに合わせてあっさりめ。
苺ムースは、クリームに比べて甘味も濃度も強めでした。
全体を食べると、中に入っている苺のフレッシュさと酸味、ごろごろ感がサイコー！
苺をおいしく食べるためのケーキですね。
市販の「まるごとバナナ」のようなクリームをおいしく食べるケーキとはま逆の考え方。

味も健在のようで満足でした。



店名
patisserie むらかみ（パティスリーむらかみ）
hp
なし
http://www.mapple.net/spots/G02800179904.htm
住所
神戸市中央区熊内橋通5-4-16

エクラタン（パティスリーむらかみ）

エクラタン　367円

　あいかわらず名前からは内容がさっぱりなパティスリーむらかみのケーキです。
このケーキはいうなれば抹茶のムースケーキです。
緑色のムースの中には、スポンジが二層、黒ゴマのムースが埋め込まれています。
ソースはフランボワーズのソース。
上にのっている白いのは、（ド近眼な私は最初バナナチップかと思っていました）
黒ゴマをまぶしたホワイトチョコです。

　抹茶のムースは、アロマだけを残すような淡い味、黒ゴマのムースはそれに比して
存在感抜群です。
かなり香ばしいケーキです。
それに、さっぱりしたフランボワーズのソースがぴったりあうあう。
頭の中で想像すると、あさっての方向に向かっているような組み合わせですが、
信じられないくらいバランスがとれています。

　目がカーッと見開かれるような強烈な味ではありませんが、
相当においしいケーキです。

　写真ではわかりにくいかもしれませんが高さの分、ボリュームもあります。
神戸の有名店の中では、安い部類に入る店ではないでしょうか。



店名
patisserie むらかみ（パティスリーむらかみ）
hp
なし
http://www.mapple.net/spots/G02800179904.htm
住所
神戸市中央区熊内橋通5-4-16

ミーナ（パティスリーむらかみ）

ミーナ　367円

　本来なら新神戸と分類する場所にあるパティスリーむらかみ。
阪急の駅からみても春日野道の方が近いんじゃないか？、とも思う。
でも新幹線ぐらいしか止まらないような新神戸、
新神戸へ行くのに春日野道で降りるような酔狂な人間（六甲道とか王子近辺には、
普通にいそうだが…）は少なかろう、ということで三宮に分類しました。

　場所は新神戸駅のすぐ前の道を、山の方から見て左に曲がりまっすぐ行くと
右側に見えてきます。
コープミニに気をつけていれば、そこからすぐなので通り過ぎることはないでしょう。

　高杉やアンリのように梅田やそこかしこに地下デパ展開している店や、
メディア露出の高い店に知名度は劣るものの、神戸で知らぬ者のいない有名店です。



…たぶん。

　今回はムース系が多く見栄えの良いケーキがたくさん並んでいました。
スポンジ系が多い日もあります。
スポンジ系にエロス運動が起きにくい私は、
店に入ってじっくり見て何も買わずに帰るという外道をしたことがあります。
その節は失礼しましたm(　)m…。この場をかりて謝罪します。

…地下デパとかならそんなに抵抗感は感じないんですけどね。
服やら時計、電子機器みたいな高いものじゃないのに何をやっているんだか…。


　このケーキはミーナ。
名前からはさっぱりわからないですが、チーズムースのケーキです。
かなりしっかりしたチーズムース（モロゾフのレアと同じくらい）の間にチョコの
スポンジが挟み込まれています。
このチョコはほとんどニュアンスだけで味は強くありません。
土台はプレーンクッキーのような味です。

結論、ほとんどレアチーズケーキです。

しかし上にトッピングされている、おそらくフランボワーズのゼリーはバカウマです。

真っ白なチーズムースにアクセントのチョコの層、キュートなゼリー…。
ルックス満点、味は８０点。


そんなケーキでした。



店名
patisserie むらかみ（パティスリーむらかみ）
hp
なし
http://www.mapple.net/spots/G02800179904.htm
住所
神戸市中央区熊内橋通5-4-16