パオ・デ・ロ(元町)

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抹茶とあずきのムース ぎゅうひ包み 399円

神戸・元町商店街にあるパオデロのケーキです。

こちらは秋の新製品。
ビスキュイの上に小豆&クリームのムース、そして抹茶ムースが載り求肥で覆ってあります。
求肥がモチモチで和菓子っぽさ全開のケーキですね。
好相性の小豆クリームがおいしいです。
抹茶ムースも風味がいいです。

アヴァンギャルドなアグレッシブさはないですけど、バランスが良く受け入れられ易い味。



店名
Pao・de・lo(菓子工房パオ・デ・ロ)
hp
http://www.nau-now.com/cake/paodelo/
http://kobe-sweets.jp/shop/chuo/paodelo/index.htm
住所
神戸市中央区元町通5-6-4

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ミュウ 347円

神戸・元町商店街にあるパオデロのケーキです。

ミュウはでかくて具沢山なロールケーキ。
パオデロで人気NO.1のケーキです。
きめの細かい、粉っぽさのないしっとりしたスポンジで
苺、キウイ、オレンジと生クリームとカスタードクリームを巻き込んでいます。

フルーツは基本的にアクセントで、ものは極上とはいえませんね。
スポンジとクリームを味わうケーキ。
スポンジとカスタードが甘めで、生クリームはさっぱり味で中和している感じです。
かなり広範囲の人に受け入れられる素直な味です。
ボリュームを考えると結構お買い得商品です。



店名
Pao・de・lo(菓子工房パオ・デ・ロ)
hp
http://www.nau-now.com/cake/paodelo/
http://kobe-sweets.jp/shop/chuo/paodelo/index.htm
住所
神戸市中央区元町通5-6-4

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麗-うらら- 399円

 菓子工房パオ・デ・ロのケーキです。
春の新作の、抹茶のムースケーキですね。
いれている籐籠がとってもキュート。

一番下の土台は、プレーンなミルクのババロアの味だけど、食感はムース。
よく解りませんが、このお店の紹介ページにクレームとうふというのもあるので、
豆腐のムースなのかもしれません。
あっさりした軽い味ですね。

その次に、あずきで色づけしたようなスポンジが。
最初はチョコのスポンジかとも思いましたが、そんな味ではなかったので。
甘さはひかえめです。

そして抹茶のムース。
結構苦味の効いた、いかにも抹茶な味です。
ただ、後味は良くむせる様なものではないです。

上にのっている黒豆はとにかく香ばしいです。
味の主体は、これと抹茶ムースですね。
あんこのようなニュアンスもあってすごいおいしいです。

上にかかているオレンジ色のソースは柿だそうです。

リキュールとか入っているわけではないですが、結構大人の味です。

びっくりするほど美味とかインパクトがあるわけではありませんが、
ほっとするようなおいしさの店です。



店名
Pao・de・lo(菓子工房パオ・デ・ロ)
hp
http://www.nau-now.com/cake/paodelo/
http://kobe-sweets.jp/shop/chuo/paodelo/index.htm
住所
神戸市中央区元町通5-6-4

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お日さまのタルト 420円

 菓子工房パオ・デ・ロは元町商店街の5丁目にあります。
近くにはグレゴリー・コレや元町ケーキが…。
いわゆる激戦区ですね。
 元は北区で営業していたらしいですが、移転してここに来たそうです。
ショーケースにはミュウ(347円)という名のフルーツがたくさん入ったロールケーキと、
まるで爆発したかのようなごついシュークリーム(157円)が目立っています。
価格帯は400円前後。ここらへんのケーキ屋としては標準的な価格です。
イートインもできます。

 お日さまのタルトは甘夏とグレープフルーツのタルトです。
クッキー生地の器にスポンジがのっていて、カスタードクリームがひかれています。
クッキー生地は甘くて香ばしい。
スポンジはしっとりしていて、これも甘いです。
カスタードはあっさりめ。酸味もしますが、これは上のフルーツによるものと思われ。

この土台の上のグレープフルーツと甘夏はすっぱくて苦くて(褒め言葉です)、
おもわず口をキューッとつぼめてしまうほど。
とにかくフルーツがジューシーで美味い。
柑橘好きにはたまらない一品です。



店名
Pao・de・lo(菓子工房パオ・デ・ロ)
hp
http://www.nau-now.com/cake/paodelo/
http://kobe-sweets.jp/shop/chuo/paodelo/index.htm
住所
神戸市中央区元町通5-6-4

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