アマレーナ(芦屋)

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アマレーナ 399円

芦屋のイタリアンドルチェの店・アマレーナのケーキです。

店名を冠したミルクレープタイプのケーキです。
クレープ生地はかなり厚めで、カスタードクリームは分量的に少なめ。
がっちりした固さのミルクレープ。
ただし、カスタードクリームが濃厚なので生地に負けてる感じはないです。
プロフィットロールの時は分量的な理由で気になりませんでしたが重いですね。
さらに、これまた濃い味付けのラムレーズンが…。
味に味を重ねたコテコテ系です。

ぶっちゃけると、間違っても夏向きのケーキではない代物。

噛むとプチプチとはじけるクレープ生地の食感が気持ちいいです。



店名
ASHIYA PASTICCERIA amarena(アマレーナ)
hp
http://www.amarena.jp/
http://kobe-sweets.jp/shop/ashiya/amarena/
住所
芦屋市業平町1-5

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プロフィットロール・レモン 420円

芦屋のイタリアンドルチェの店・アマレーナのケーキです。

プロフィットロールはプチシューにクリームやアイスを添えたもの。
今回購入したのはクリームにレモンピールを入れて爽やかさをアップさせたもの。夏限定。
プチシューの数は5つ。
コスパ的にはまぁまぁか…。

しっかり焼き味のついている皮と、中の濃厚カスタードクリームの相性が良く美味。
そえられたレモン味のクリームがまた絶品。
購入後すぐ立食を推奨。
プチシューのシュー皮が湿気ない内に。



店名
ASHIYA PASTICCERIA amarena(アマレーナ)
hp
http://www.amarena.jp/
http://kobe-sweets.jp/shop/ashiya/amarena/
住所
芦屋市業平町1-5

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シチリアーノ 420円

芦屋のイタリアンドルチェの店・アマレーナのケーキです。

ピスタチオのムースメインの秋の新作ケーキです。
下層にビターなミルクチョコのムース、上層にピスタチオの豆を含むピスタチオムースです。
それにチョコスポンジが埋め込まれています。
で、表面にはグラッサージュ。
あとたぶんですが、グラッサージュの下にはラズベリーのソースが薄く塗られていると思います。
ピスタチオムースとラズベリーの酸味がすごい合っている。

ピスタチオの濃度はあまり高くないのか、あまりピスタチオって感じのケーキではないですが、
ケーキとしてのバランスは最高、美味。

やっぱJR芦屋駅周辺は激戦区。
アサヤマ、plein、ミュロ、そしてアマレーナとレベルの高い本格派のケーキ屋多すぎ。



店名
ASHIYA PASTICCERIA amarena(アマレーナ)
hp
http://www.amarena.jp/
http://kobe-sweets.jp/shop/ashiya/amarena/
住所
芦屋市業平町1-5

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クロスタータ・ぶどう 368円

芦屋のイタリアンドルチェの店・アマレーナのケーキです。

ついにこの店の焼タルト(クロスタータ)を食べましたよ〜。
さつま芋&はちみつ、アマレーナなど5種類くらいありました。
購入したのはぶどう。
タルトはサクサク、結構フォークが入りやすいです。
のってる数種類のぶどうは焼きタルトとは思えないほどフレッシュ&ジューシー。
果汁たっぷりです。
焼いたクレームタマンドとぶどうの相性がいい。美味い。
それほど大きくないので、店頭で見た時「高いかな」とも思ったけど、
その価値は十二分にあります。



店名
ASHIYA PASTICCERIA amarena(アマレーナ)
hp
http://www.amarena.jp/
http://kobe-sweets.jp/shop/ashiya/amarena/
住所
芦屋市業平町1-5

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ミッレフォーリエ 420円

アマレーナのケーキです。

サクッサクのパイ生地が香ばしくて、すごくおいしい。
このケーキのハイライト。

カスタードクリームはもっさりとしていて、シュークリームにいれたらアウトっぽいが、
パイ生地とだと調和がとれている。

生クリームはさっぱりめ。

一番上に塗ってあるジャムといちごは、気持ち酸味の方が強めの味。
これもカスタードとよくあっている。

完成度の高いミルフィーユです。



店名
ASHIYA PASTICCERIA amarena(アマレーナ)
hp
http://www.amarena.jp/
http://kobe-sweets.jp/shop/ashiya/amarena/
住所
芦屋市業平町1-5

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