ぷりぷりーエビマヨ♪

マヨネーズの量は半分で変わりにヨーグルトを使用してるのでヘルシーです。
あたったらスィートチリソースをちょっぴり入れるとワンランク上の味になりますよ。

ぷりぷりーエビマヨ♪

・エビ・・・１２尾
・片栗粉・・・大１（揚げる時用に大２）
・塩・・・小１
・酒・・・小２
・ニンニク・・・小１/２
・卵白・・・1個分

・マヨネーズ・・・大３
・ヨーグルト（加糖タイプ）・・・大２
・ケチャップ・・・小１
・ニンニク・・・小１/２
・スィートチリ・・・小１/２（あったら）

エビは皮を剥き背を割り背綿を取る。
ボウルに塩、酒、片栗粉大１、ニンニク、卵白1個分を入れて卵白があわ立つ位に良く揉みこみ冷蔵庫で15分寝かす。
マユネーズ、ヨーグルト、ケチャップ、ニンニクを混ぜておく。
油を180度に温めボウルに片栗粉大2を足して混ぜたエビを揚げる。
ソースに絡めていただく。

ぷりぷりーエビマヨ♪が食卓に上った夕食はコチラ

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