ロハママんちのご飯

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花ニラの炒め物

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7月になると八百屋で見かけるようになる「花ニラ」を使った炒め物。
ニラより風味が柔らかでシャキシャキ食感が良いです。
この時期を逃すと店頭から見えなくなる食材ですので見つけたら作ってみてください。

花ニラの炒め物

・花ニラ・・・2束
・卵・・・1個
・鶏ササミ・・・2枚
・塩・・・小1/2
・旨み調味料・・・少々
・胡椒・・・少々
・ゴマ油・・・小1
・油・・・大1

花ニラは5cm幅に切る。ササミは筋を取り小口大に切る。
フライパンに油を入れササミを炒める。火が通ったらフライパンの片側に寄せて溶き卵を流しいれ大きな塊の入り卵を作る。花ニラを入れて炒める。全体に油がなじんだら塩、旨み調味料、胡椒を入れ炒め、
最後にゴマ油を回し入れる。

花ニラの炒め物が食卓に上った夕食は[ http://LOHASLOW.exblog.jp/6481678 コチラ]


レシピブログ・・いろんなレシピがいっぱいです

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花ニラっていうんですか。ササミとっていうのはヘルシーでいいですね。

2007/7/12(木) 午後 4:00 suk*1*5kur*

普通のにらなら結構食べるんですが、花にらって食べたことないです。
お店で見かけたら買って料理してみます。

2007/7/14(土) 午後 3:40 [ れもん檸檬 ]


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