ロハママんちのご飯

「おいしぃ〜♪」の一言のためだけに毎日作ってます。

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旬な冬瓜であっさり炊き合わせを作りました。
冬瓜は利尿作用があるので「むくみ」に良いです。

冬瓜とササミの炊き合わせ

・冬瓜・・・1/4個
・ササミ・・・3本
・水菜・・・1/2束
・博多うまだし・・・1パック
・塩・・・小1/2
・みりん・・・大1
・薄口醤油・・・小1

冬瓜は厚めに皮をむいて小口大に切る。
ササミはレンジでチンして食べ易い大きさに裂く。
鍋に冬瓜、博多うまだし、みりん、塩を入れて中火で冬瓜に串が刺さる柔らかさまで煮る。
柔らかくなったら火を止めササミを入れてそのまま冷ます。
食べる直前に温め、5cmに切った水菜を入れて一煮立ちして出来あがり♪

冬瓜とササミの炊き合わせが食卓に上った夕食はコチラ


レシピブログ・・いろんなレシピがいっぱいです

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