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おはようございます♬
今月は・・２回しか更新していない。。。(^_^;)
ｋの学校の卒業対策委員がとにかく
卒業式直前までめちゃ忙しくて・・
と、同時に卒園だったので
そちらはなにもしていないけれど
気持ちが忙しく(笑)
卒業式が終わったら今度は春休みに突入〜！
＆ブログさぼり癖がついて
今日にいたるというわけです(^_^;)
記事にしたいこともたくさんありますが
今日はコストコで買ったパルミジャーノことを書きたいと思います♬
と、その前に
今月はじめに、もうひとつブログを書いている
雑誌サンキュ！のウエブ版、サンキュ！主婦ブログの
お世話になっている編集長のＳさんに
お誘い頂いて
幕張メッセで開催されたフーデックスへ行ってきました！
それはそれはひろ〜い会場に４日間に渡り
国内外２６００社が出展する国際食品、飲料展で＾−＾
外食、小売、卸、商社に向けた専門展示会なのだそうで
ディアルバのなすおさんのお料理もありました！
（事前に知っていたので探してみてきました＾＾）
一般の人は入れないのですが
今回、お誘い頂いて貴重な体験をしてきたというわけです＾＾
残念ながら撮影禁止で中の様子は撮れなかったのですが
色々な国のワインやビールや。。
面白い食べ物、コストコや業務スーパーで扱っている商品の
業者さんなども多々あり、すご〜く面白かったです！
Ｓさんと、ワインの試飲やビールの試飲❤
素晴らしくおいしいオリーブオイルを試飲して
話しを聞いたり。。
スイーツで有名な鎧塚さんのミニ講義のようなものを
聞いたり。。。もぅ、ほんと、楽しかったんです！！
その中で出会った
パルミジャーノ レッジャーノ
この大きなパルミジャーノのかたまりを横半分に切り
ナイフで削ったものを試食できたんです
そこで一切れ頂いて食べたら
美味しいのなんのって！
びっくり！
ナイフで削っていたマダムに
パルミジャーノの魅力について
色々と教えて頂き、すごく勉強になったんです
「シャリシャリいうでしょ？それはね、アミノ酸の
かまりなの！うまみなの！決まった地方の、こだわりの
製法で作ったこのパルミジャーノだから
そんなにおいしいの！元気がなくて食欲がないときにも
これにはちみつかけて食べたらそれだけで良いってくらい
最高に栄養もたっぷりなの！」
などなど、これはほんの一部分で(笑)
色々と語っていただき、教えて頂きました！
今までは、独特のにおいがダメで
あまり頂いていませんでしたが
削りたての塊を頂いてその美味しさに驚き
今まで損をしていた感じ(笑)
で、先日カルディみたいなお店に行ったとき
（みたいなって＾−＾；）
今までスルーだったパルミジャーノに目がいき(笑)
買ってみました。
それが２００グラムで9００円弱。
こちらをワインといっしょだったり
ある日のランチに
削って
頂いたり♬
いっや〜美味しいですね〜♬
その、マダムから聞いたお話＾＾
この、固い部分のおいし〜い頂き方！
「ガス火でおもちを焼く要領で
じっくり、弱火でほんとうにじっくり
よ〜く焼くの。
そうすると、とろ〜ってしてね、
この固いのがとろってするのよ！
それが本当に本当においしいの！
固いとこあるのを買って絶対やってみて！」
だそうです＾＾
まだ頂いてないので楽しみっ＾＾
で、
もうカルディみたいなところで買ったのは
もうすぐなくなるので
買ってみました＾＾
Ａｇｅｄ Ｏｖｅｒ ２４months
美味しいにちがいないっ＾＾
で、お値段もやはりお安いです＾−＾
イタリアに住んでいるお友達に
パルミジャーノの話をしたら
こんな写真を送ってくれました＾−＾
近くのスーパーですって！
さすが！イタリア！
パルミジャーノてんこもり！！
(笑)
手のひらサイズくらいで
５〜６ユーロだそうで
訳８００円ですよっ！！！
そのお友達が作ったおいしそうなパスタ＾＾
ジャガイモとプチトマトを入れて
ジェノベーゼ
ですって♬
あぁ〜・・
人生やり直せるなら絶対に海外に住みたい。。。
というわけで
今更ですが魅力に取りつかれた
パルミジャーノをコストコで買うに至った
なが〜い説明でした(笑)
他に買ったものはまたご紹介します＾＾
今日はちびが発熱しているので
大人しくおうちにいます＾−＾；
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おはようです♪
ぽち！
私もパルミジャーノは独特のにおいがダメです
本当においしいパルミジャーノ 私もきっと食べたことがないのでしょう
良い機会があって羨ましいです＾＾
ちびちゃん お大事に〜
2014/3/31(月) 午前 8:46
おはようございます。
あら ちびちゃん 大丈夫ですか？
お天気いいのに辛いですね。
さて ちびちゃんのお誕生日 卒園
お兄ちゃまの卒業 おめでた続きで
本当におめでとうございます。
バロン家は正に春ですね。
お兄ちゃまの成長も凄いですね。
反抗期も声変わりも成長の証ですよ。
パルミジャーノ レッジャーノ
私はリゾットとかパスタにしか使わないけれど
美味しいですよね。
チーズおろしがなくて 大根おろしをおろすヤツでおろしてます(笑)
ポチポチ✩ ナイス！！
2014/3/31(月) 午前 9:23
おはようございます
お久しぶりです
更新嬉しいです
パルミジャーノ、大好きですっ
私も、あの独特な香りが苦手でパスタにどっさり掛けて即かき混ぜて戴いています
（あ、削ってあるタイプです）
削りたてはやっぱり美味しいさが違いますよね
好きな食べ方はどでかい円のパルミジャーノを半分に切って（半月状態）中心を温めてその中に茹でたパスタを入れパルミジャーノを絡めたものです。
レストランで戴いて美味しさにビックリしました。
コストコで、パルミジャーノ見てみますね
ナイス
2014/3/31(月) 午前 9:30
おっと
王子様、お大事にです
2014/3/31(月) 午前 9:33
おはよう〜！
。
私の憧れフーデックスに行ったのね〜！
羨ましいわ〜
あの当時（いつさ（笑）住んでいた国はお金さえ
払えばフードショーも一般客が入れて楽しかったの
日本は食業者関係しか入れないのよね
パルミジャーノはそのまま食べても美味しいよ〜
熟成した月数で値段も違うしネ
お酒のおつまみにもアミノ酸が豊富なので美味しい
コンテチーズもこのハードタイプと同じでアミノ酸
の粒が何ともおいしいの、12カ月以上の熟成した
コンテから本当に旨味が出て美味しいよ〜！
チーズ屋さんで買う時はアミノ酸がいっぱいあるの
下さいって言うとみてくれるよ（笑）。
新学期超えるまでは忙しいね
ファイト
ちびちびちゃんお熱なの〜？
お大事にネ
ナイス☆!!。
2014/3/31(月) 午前 10:09
パルミジャーノ美味しそうですね〜
[ よっちゃん ]
2014/3/31(月) 午前 10:22
私も 今度 コストコに行ったら買ってみます。
2014/3/31(月) 午後 1:08
すごい美味しそう〜！
私もたっぷりかけるの大好き＾＾
粉チーズとは別物だよねぇ〜！
春らしいテーブルも素敵♪チビちゃんお大事にね〜
オールポチ！
2014/3/31(月) 午後 2:42
こんぬづわ
鼻ジョージです
2014/3/31(月) 午後 4:22
おはこんばんちは(笑)
ナイス☆全部ぽち
今さらジローでしたね
今さらジロー＝るみ子←ひねり微妙
色々お忙しい時期ですもんね
お兄ちゃんご卒業！チビ君ご卒園＾＾ダブルで
おめでとうございます
泣きっぱなしの３月だったのでは？
パルミジャーノってパスタに・・・位しか使った事なく
あんまり考えて選んだりしてなかったけど
なかなか奥が深い世界ですな〜
色々試してみたくなりました
普段スーパーでちっちゃいかけらしか買った事ないので
固い部分ついてるのって使った事ないんだけど
こういう味わい方もあるんですね＠＠
パスタ春らしいプレートにぴったり
チーズがすごく生きてる感じですね
あ！鼻ジョージっていうのは末っ子のところに
書いてありまつ・・・何の意味もありません(笑)
2014/3/31(月) 午後 4:27
３，４月はせわしないですよね〜。お疲れ様でした。
春休みと言えど、１０日程しか休みが無いので子供の用事で一日があっという間。(笑)
お熱は大丈夫ですか？
早く良くなりますように。
パルミジャーノ！土曜のお昼はペペロンチーノと決まっている我が家でも常時してますよ〜。擦ったやつは味が違いますよね♪ 向こうでの価格を知ってるだけに生ハムとチーズ、ワインだけは家計にひびいて辛いです。（泣）
2014/3/31(月) 午後 9:46
こんばんは♪
ちびちゃん、大丈夫ですか？
早くよくなるといいですね。
チーズはちょっと苦手で
特に高級品なのは、匂いや癖がどうも受け付けないの
でも、パスタにたっぷりすりおろすのは
大好きですぅ〜
実はチーズをおろすのは持ってんだけど
使った事がないの(--;A ...ｱｾｱｾ
2014/3/31(月) 午後 9:52
今まで苦手だったものが美味しく感じれるって嬉しいですよね〜♪オトナ♪
ある日のランチが素敵すぎるんですけどー！！私もいつかコストコで買ってみよっと。
[ mic*ie*15*19 ]
2014/3/31(月) 午後 10:05
こんばんは。
元祖鼻ジョージです。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
チーズネタ！！
あぁもう、見てるだけでワイン欲しくなる（笑
パスタに粉チーズ・・・じゃなく、パルミジャーノだと、
ほんっと美味しくなるよね〜♪
たっぷりおろした感じが、私好みでときめきました❤
リボンのパスタにパルジャミーノって可愛ぇわ〜❤
卒業＆卒園で忙しい３月だったけど、
４月はまたまた忙しいんでないの？？？
姉ちゃんも頑張るぞ！って気持ちだと思うけど、
無理しないで、ちゃんと飲んだり寝たり飲んだりしてね。
あ、飲んだり…は、私と長女だけか？あ、三女もだ（笑
全ポチ!凸＋゜
2014/3/31(月) 午後 10:23
おつまみにも美味しいですよね。^_^
ちなみに、この硬い部分、スープのだし取りに使っても美味しいですよ。ブーケガルニ、野菜類と一緒に煮込んでいくうちに、本当に淵の硬いところだけが残るのでそれを取り除けばOK。お試しあれ。
2014/4/1(火) 午前 10:08