【レシピ】ヒカマ： メキシコの野菜かな

このＪＩＣＡＭＡ（ヒカマ）は見た目は、じゃがいもの色をしたカブのような感じです。皮をむいて生で食べます。味はマイルドで、シャキシャキしているので、日本人の口に合う野菜だと思います。大根サラダ、ジャガイモのシャキシャキサラダと同じように使えるのではないかな〜と思います。

この写真は酢、オイル、砂糖、ライム、パプリカ、マンゴーなどであえた甘酸っぱいお料理を作りました。おいしかったです。今度はコールスローみたいにしてみたいなぁと思ってマス。

これは日本人にも受けそうな野菜ですね〜。ヤーコンに似た食感かなぁ？日本にはないようなお野菜なんかもあって…とっても勉強になります☆

[myo*ik*]

ジャガイモ色のカブ。シャキシャキ美味しそう！ マンゴーとの組み合わせも新鮮ですね。 フルーツサラダみたい〜〜

YUKAさん、ヤーコンってどんな野菜でしたっけ？このヒカマは酢の物・サラダによさそうです。日本で売ってもよさそうです！

信州の宿でジャガイモの千切りを甘酢で炒めた料理を出してもらった事があるのですが、それを思い出しました。これは輸入して欲しい！

生で食べるんだぁ。初めて知りました。

ヒカマ、初めて聞きました。日本に入ったら、ぜひ食べてみたいです。

ヒカマ大好き〜、シャキシャキして美味しいですよねって特に味は無かったと思うけど。(笑）

ＣＡＲＮＥＴさん、信州の宿ってまたしぶいですね〜。このヒカマを炒めるとどうなるんでしょう。。試してみます。

ＯＲＥＮＪＩさん、見た目は生で食べるようには見えませんよね。。

へなＰＯＮさん、やはり日本にはあまりない野菜なのでしょうか。。どの野菜を輸入するとか、どうやって決まるんでしょうね。。

くまちゃんさん、確かに味はないですよね。ってことは醤油系とあえちゃっても大丈夫ですよね！

沖縄パイナさん、このマンゴーはよく熟れていてとっても甘かったので、全体的にはフルーツサラダですね！！

ＪＩＣＡＭＡ、はじめてみました。サラダがとっても美味しそうなので、スーパーで探して、作ってみたいと思います。どんなスーパーでもあるかしら？

NOBさん、アリゾナだとどこもスーパーでも目にします。おそらくアリゾナ州外でも購入できるのではないかと思います！

このにんにくの横のがそうですよねぇ〜?!?!初めて見たかもしれない

えびちゃんさん、そうです。ジャガイモの色＆玉ねぎの形をしているものです。