多国籍風豆腐サラダ？

豆腐を使わないと、、ということで、無国籍（多国籍？）風のサラダを作りました。
豆腐をクミン・コリアンダー・チリパウダーなどで味をつけてソテーしたのと、アボカド、黒豆、アボカドはメキシコっぽいのかな？
でもパスタ、トマト、きゅうり、玉ねぎを組み合わせるってのは、アメリカっぽいかな？でも豆腐だから、やはり日本。。。
チーズはメキシコ産のものです。
なんだか分からないサラダでしたが、この時期（アリゾナでは泳げます）にはピッタリでした。

あとワタクシごとですが、栄養士向けの月刊誌「ヘルスケア・レストラン」で執筆させて頂きました。栄養に関心のある方はこちらからどうぞ。。　http://www.geocities.jp/louxaki

おはようございます☆いろんな国の味が混ざった豆腐サラダですね(^^)大豆食品は大好きなんでついつい見入っちゃいました。

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おいしそう！見た目がきれいでパーティーにぴったりですね。それと、「ヘルスケア・レストラン」は毎月、図書館で読みますよ！あきさんの記事、楽しみです☆

ＹＵＫＡさん、豆腐にスパイスって結構合うと思います。変な組み合わせですが、うちの夫はおいしいって言ってました。変な外人。。いや私が外人？

ＨＩＲＯＴＡＫＥさんの学校のかの有名な先生も、巻頭で出るらしいですよ。ＲＤ特集の他の人の記事も読みたくて、私も楽しみにしています。

[mig*tyn**06]

おいしそうですね☆豆腐もこんな風に使えば華やかですね♬私も以前「ヘルスケア・レストラン」読んでいましたが、あきさんの記事が載ってるんですか？

mightync106さん、去年も一度載せて頂きました。去年のは私についてという感じでしたけど、今回のは私がアメリカの臨床栄養士について書いという感じになっております。