ちょっと変な和食

アメリカに住むようになってから、緑茶に砂糖や牛乳をいれたり、色々な感覚がおかしくなってきているワタクシです。今回は思いっきり和食を作ろう！ということで作ってみましたが、よく見るとなんか変です。高野豆腐の煮付けにオクラ・ズッキーニ（家庭菜園で作った）という組み合わせはokなのかしら。。。しかも、この煮たズッキーニがまたおいしかったんです。。ズッキーニは味に癖がないし、とろっと軟らかく出来たので、また煮付けに使いたいと思いました。やっぱり変かも。

ひじきの煮つけには竹の子、にんじん、たまねぎを入れました。ちょっとピリ辛の煮付けです。これは一般的な組み合わせなのかしら。。。ちょっとしばらく日本に帰って感覚を戻さないとヤバイかも。。

そういえば、アメリカで和食である天ぷらを注文すると、ブロッコリー入っている場合も多くて驚きます。私もいまにブロッコリーを天ぷらの具として使うようになるのかしら。。。

ズッキーニに漬けに使えるんですね。今度買ったら作ってみよ。昨日巨大なズッキーニを発見したのでそれで作ったら冬瓜っぽくなるかな。私のひじきの煮物にはにんじん、油揚げあるいはちくわなんかを入れて作ります。何を入れてもOKだと思いますよ〜。

りまちゃん、ブロッコーリの天ぷらは、ちょっと、、、、って感じなので食べたことの無い方はラッキーだと思います。。

イチゴさん、変な天ぷら出てきますよね〜。ひじきはアジア系スーパーで買ってます。

NOBさん、まあ少し変でも、よく言えば創作料理ですよね・・って無理があるかしら。。

オクラ・・・はありでも・・・ズッキーニはねぇ・・・微妙

ETSUKOさん、ズッキーニは冬瓜の代わりに使えそうな感じもしますが、煮込みすぎるとやはり冬瓜を煮込みすぎた時のようになるかもしれません。ひじきのヒ素ですか。。こっちではまだ販売されていると思いますが、念のためどういう事情なのかチェックしてみます。

くまちゃん、そうなんです、ずばり冬瓜に近い感じがします。ちくわって何年も食べていないので、食べたくなりました！

えびちゃん、そうなんです、微妙〜な感じですよね。でもそんな変な感じの味ではないですよ！

おはよー！私も来週から！アメリカに行きますよー！楽しみです！

健康的な食卓ですね！ズッキーニを高野豆腐と煮るのってどんな味になるんだろう。

日本の老舗料理屋さんでも西洋野菜の天麩羅ってポピュラーになりつつありますよ。

ズッキーニも高野豆腐も味が染み易いものということでは美味しい組み合わせ。古いスタイルに縛られない新しい組み合わせも良いものです。

りまちゃん、どれくらい滞在されるのですか〜？

千さん、特に癖とかないですよ。冬瓜みたいな感じかもしれません。

BANDITさん、西洋野菜の天麩羅ですか、どんな種類の野菜を使われているのでしょう？まねしてみたいです。ズッキーニと豆腐の調理時間は短くて大丈夫みたいだし、実はよい組み合わせかもしれません！

ベビーコーン、マッシュルーム、ズッキーニは輪切りが多いですか。アスパラも今は定番になりました。野菜って天麩羅ネタとしては相性が良いのではないでしょうか？

お寺の精進料理では高野豆腐の煮しめを天麩羅にしたりしますよ。

BANDITさん、西洋野菜の天ぷらも良さそうですね！高野豆腐と煮しめの天麩羅は油が跳ねそうな感じですが、どんなものか興味があります！！

かなりきつく絞るみたいですよ。あと高野豆腐の射込みをてんぷらにしたたりします

BANDITさん、なるほど！そうなんですね〜。射込みもよさそうですね！でも、調理が難しそうです。