ベトナム料理 きくらげの春巻きの続き

ちょっと前に食べてすごく気になっていたキクラゲの春巻きです。真相解明?!のためにまた食べに行きました。今度は切り口の写真もとってみました。ちなみに、メニューの５番がこのお料理です。
↓この前食べた時のブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/louxaki/41424058.html

前回ブログに書いたときには、オイルを塗って蒸したものではないかというコメントを頂きました（ありがとうございます！）。確かにそんな感じだと思いました。

また何か情報持っている方がいれば教えてください！！

ベトナム人の友達と会うチャンスがなくて聞けてないのよ〜。ごめんね。しかし、ベトナム料理もおくが深いね。

きゃ〜美味しそう！豚のひき肉も入っているんですね（*^_^*）！

おいしそう！！！バン グオンって料理ではないかしら？米の粉、水、塩を混ぜ合わせたのを、湯をわかした鍋に布をはって、そのペーストを薄く塗って蒸らし、串でひっかけてはがして作るらしいです。多分それではないかと。。。

[junko]

食感がもちもちつるっとしてて絶対美味しいと思う！あきさんとこのブログの料理、ごはんがすすみそうー！

ベトナムの食道楽旅行しましたが、これは食べなかった！見れば見るほど美味しそうです。特に皮の照り具合がなんとも・・・。

きくらげって手に入ります?!?!

HAYUKUさん、木耳はベトナム料理で良く使われているのでしょうか・・・

SACHIさん、従業員全てベトナム系の人たちみたいです。

りまちゃん、おすすめですよ〜！

YUKAさん、ベトナム料理も楽しそうですよね・・・。私も学びたいです。。

umisorakazekumoさん、そうなんですよね〜。生もやしをはじめ、生野菜大好きです！

arlingtonさん、私の職場にもベトナム人いるかな〜。

かえるさん、是非試してみてください！

くまちゃん、そういえばベトナム料理の本を持ってません。。。奥深そうですよね。

いちごさん、豚のひき肉とねぎなども入ってました！

マサラさん、情報ありがとうございます！調べてみます！

JYUNKOさん、この食感は日本人受けすると思いました。

CARNETさん、そうなんです、この皮がおいしくて…。そういえば間接的な親戚にベトナム人がいるので作り方を聞いてみようかな〜。

えびちゃん、アジア系のスーパーに沢山おいてありますよ〜。

[kan*a*a2001]

キクラゲ：沖縄では「耳ぐい」ですが、そちらでは、なにかに例えた言い方でしょうか。