【定番】【レシピ】サーモンのポン酢・しょうゆ焼き

これはサーモンに使ってるお気に入りのレシピです。
サーモンは健康効果も高いし、頻繁に食べるように努力しています・・・・

作り方は簡単です。ポン酢、醤油、酒、砂糖、塩、すりおろしにんにく、黒胡椒を混ぜ合わせて、しばらくマリネして照り焼きにするだけです。
以前同じようなお料理を作ったときのブログは↓
http://blogs.yahoo.co.jp/louxaki/432140.html

お魚って焼き加減がとっても大切だと思っています。気分によって、軽めに火を通したり、しっかり火を通したり変化をつけてます。二枚目の写真はこのお料理を切ったもの。こんな感じの焼き加減が好みです。

[kan*a*a2001]

たたき風の半生、おいしそう：マリネの調味料、参考になります。沖縄の近海マグロで、やってみます。

サーモンはかなり手軽に手に入りますから是非作ってみます。最近どうもお肉系が多くなってしまって。早速おいしそうな鮭見てこようかな。

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つけだれがいいわねぇ♪これは他の切り身の魚でもいけそう！

すごく美味しそうに焼けていますね！特にサーモンは焼きすぎるとかた〜くなってしまうから難しいですよね(>_<)！盛り合わせのワイルドライスはサーモンによくあいますね！

いい感じですね〜。私も大好きです(^^)年末にかけて日本…鮭美味しいんだなぁ〜。

うむむ。。。切り身の断面は、もはや芸術の域。こういう風に焼きたいものです。

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軽めに火を通すと硬くなりすぎないし、美味しいですよね〜。でも子どもがいるとなかなかできないんですよぉ。サーモンのマリネサラダでも食べたくなってきちゃった！

絶妙な焼き加減で美味しそうですね。日本酒と一緒に楽しみたいです。

マサラさん、日本のサーモンはおいしそうですね〜。こちらではあんまり季節感が無くて。。今日もポカポカです。

赤ばなーさん、マグロでやっても良いかもしれませんね。ゴマなんか入れるとマグロにはあいそうですね〜。

くまちゃん、私も週に２〜３回は魚、一日はベジタリアンにしようと思っているのですが、難しいです・・・

かえるさん、今までサーモンにしか使っていませんでしたが、私も他の魚でやってみたいと思います。

いちごさん、ワイルド大好きで良く使ってます。いろいろな料理と合わせやすいです。

YUKAさん、日本の鮭はおいしいでしょうね〜。食べたいです。。

arlingtonさん、ありがとうございます！！いつも焼き加減にはこだわっていますが、失敗することも多々あります。。これはちょうど好みに出来上がりました！

てんちゃん、子供がいると思い通りにはいきませんね〜。私もサーモンのマリネが食べたくなりました！

kazu_77_777さん、日本酒あんまり飲まないのですが、やっぱり少しは飲んでみるべきですね〜。

美味しそうですね〜。鮭をマリネにした事が無いので、参考にしますね。

ORENJIさん、お魚のマリネ、おすすめです！！

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おー、さっぱりとイケそうですね♪試してみようっと！