|
年越しそばはもちろん沖縄そば！！
もちろん豚を煮込んだものとコーレーグース合わせます。
オリオンビールと一緒に最高です！
アメリカはまだ大晦日。
手打ち麺といっても、いつもと同じく半分はキッチンエイド使ってます。
麺 3人分
小麦粉 300グラム （強力粉を使う 09年）
水120ml
卵30ml （卵1/2個 09年）
ベーキングソーダ 2/3t （ベーキングパウダーじゃないぞ〜2009年に間違えた（涙））
塩 1t
�〆猯舛鮑�ぜ合わせて3分こねる
�▲�ッチンエイドのパン用のフックで4〜5分こねる
��また手で3分こねる
�の簑�庫で30〜60分ねかせる
�ヌ佑魄�き伸ばす キッチンエイドパスタメーカー（サイズ「4」がベスト 1から1レベルずつ上げる）
�Δ燭辰廚蠅両�麦粉をかけて生地を折る。
��出来るだけ細く切る
�О貶�間ゆでる。ゆですぎない。
|
明けましておめでとうございます。ソーキそばですかですか！美味しそう。今年もどうぞよろしくです。
2007/1/3(水) 午前 1:29
年越しそばゎ沖縄そばねぇ・・いいわぁ＾＾今年もﾖﾛｼｸ( ﾟｰﾟ)/ﾟ*ﾞ:¨*;.･';ﾞ:..･☆
2007/1/3(水) 午後 5:14 [ - ]
明けましておめでとうございます♫お手製ですか！Σ(ﾟдﾟ;) すごい！職人みたいですね♫
2007/1/5(金) 午後 9:52 [ SERA ]
遅ればせながら、あけましておめでとうございます。沖縄ビールの入手方法は如何に？
2007/1/6(土) 午後 6:25
年越しが沖縄そばとはオツですね〜！私もこの前沖縄そばの手打ちが上手く行ったので、なんか自信がついちゃった(笑)。
2007/1/6(土) 午後 7:36
きゃー！超おいしそう！私の妹とも沖縄そばとオリオンビール大好物なんです！いいないいな〜年越した今でもOK食べたいです♪ｽｲﾏｾﾝ、ちょっと興奮してしまいました。遅くなりましたがあけましておめでとうございます☆今年も珍しい料理いろいろ楽しみにしております！
2007/1/6(土) 午後 7:58
自分で作るとは!!結局年越しそばは食べませんでしたけど、年越し雑煮を友達が作ってくれたのでいただきました
2007/1/8(月) 午前 8:54
手打ち沖縄そば! ぅちも年越しゎ「沖縄そば」だったけど麺とスープ買ってきて軟骨ソーキでした。。。毎年です。 しかもオリオンビールにコーレーグースとゎあきさん親しみ感じちゃぅ（笑）
2007/1/8(月) 午後 7:11 [ dokbua ]
赤バナーさん、オリオンビールはこちらでも手に入りますよ！自分たちでビール醸造をしているので、ビールの味にはうるさいのですが、オリオンビールだけは特別です！
2007/1/9(火) 午前 10:57
くまちゃん、ソーキそばは沖縄にいたときから大好物です。学食でもそば屋でもどこでも食べてました！
2007/1/9(火) 午前 11:55
匿名Ｎさん、あけましておめでとうございます!!今年もよろしくお願いします！
2007/1/9(火) 午前 11:59
かえるさん、日本そばは夫の評判がよくないので、ウチは沖縄そばで年越しです！
2007/1/9(火) 午後 0:02
seraさん、キッチンエイドがあればパスタも簡単に作れます！おすすめですよ〜！ってもうお持ちかもしれませんが。。
2007/1/9(火) 午後 0:03
arlingtonさん、アリゾナのアジアンスーパーや日本食スーパーで買うことができますよ！
2007/1/9(火) 午後 0:07
araproさんも手作りされているのですね！沖縄そばは最高です。
2007/1/10(水) 午前 10:36
かなさん、オリオンビールと沖縄そば最高ですよね！毎晩でもOKそうです。
2007/1/10(水) 午前 10:39
frankly_zun110さん、人によって日本料理の定義が違うのかもしれませんね〜。人によっては塩分が高めだとか、野菜が少ないとか、カルシウムが低めとか言う場合もあるかもしれませんね…。
2007/1/10(水) 午前 10:41
えびちゃん、雑煮おいしそうですね〜。まだお正月に作ったことがありません。やば。。
2007/1/10(水) 午前 10:42
SACHIさん、本当は買いたいんですけど、単にチョイスが無くて・・・。沖縄そば大好きです。
2007/1/10(水) 午前 10:45
私の旦那さんも沖縄そば毎日でもOK。。。オリオンビールも（笑）
2007/1/10(水) 午後 5:08 [ dokbua ]